تدميس الفول المدمس في المنزل زي المطاعم ويكون زي الزبدة بلون الكهرمان الأصفر

الفول المدمس هو أحد أكثر الأطباق شعبية لدى الجميع، وخاصةً في مصر، حيث يعتبر وجبة أساسية في وجبة الإفطار، وتحضير الفول المدمس في المنزل يمكن أن يكون تجربة ممتعة والنتيجة تكون وجبة غنية وشهية تشبه طبق الفول الذي يقدم في المطاعم، وفيما يلي سأقدم لكم طريقة تحضير الفول المدمس بطريقة سهلة ويكون عند تقديمه زي الزبدة بلون الكهرمان.

الفول المدمس

يعتبر الفول من الأطعمة الشهية والغنية بالبروتين والفيتامينات والمعادن الهامة للصحة،  ويمكن تدميسه بلون فاتح مثلما يتم تقديمه في المطاعم، وإذا كنتم تبحثون عن طريقة لتحضير هذا الفول اللذيذ في المنزل، إليكم الطريقة البسيطة والسهلة لتحقيق ذلك.

المكونات:

• 2 كوب من الفول الجاف.
• 2 ملعقة كبيرة من بيكربونات الصودا.
• مقدار من الماء.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• ماء للغمر.
• نصف كوب من العدس

طريقة تدميس الفول

النقع:

1. • ابدأ بغسل الفول جيدًا في مصفاة تحت الماء الجاري.
   • ضع الفول في وعاء كبير واغمره بالماء البارد بمقدار ثلاث مرات كمية الفول.
   • اترك الفول ينقع في الماء لمدة 8-12 ساعة على الأقل، ويمكنك تركه طوال الليل لأفضل النتائج.
   • قم بإضافة ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا إلى الماء أثناء النقع.

الطهي:

1. • بعد النقع، صفي الفول واشطفه جيدًا تحت الماء الجاري للتخلص من بقايا البيكربونات إذا استخدمتها.
   • ضع الفول في وعاء كبير واغمره بالماء مرة أخرى بمقدار ثلاث مرات كمية الفول وأضف العدس.
   • أضف الملح إلى الماء وقم بتسخين الوعاء على نار متوسطة.
   • بمجرد أن يبدأ الماء بالغليان، قلل الحرارة واترك الفول يغلي لمدة تتراوح إلى أربع ساعات ويجب أن يصبح الفول ناعمًا وسهل الهضم.
   • قوم بتقليب الفول بين الحين والآخر للتأكد من أنه لا يلتصق في القاع ويجب زيادة الماء المغلي إذا احتاج.