طريقة عمل العيش الفينو الاقتصادي مثل المخابز هش وقطني ولذيذ لن تشتريه جاهز بعد اليوم
العيش الفينو هو أشهر أنوع الخبز السندوتشات الذي يتميز بقشرة ذهبيه ولذيذة من الخارج عجينة قطنية من الداخل، ويتناسب مع مختلف الأوقات والمناسبات، ويعطي مذاقاً شهياً للطعام، فهو يتم عمل منه سندوتشات لذيذة وسهلة في الأكل في أي مكان في المنزل أو خارجة أو في نزهة أو حتى في المدرسة، لذلك، في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل العيش الفينو الاقتصادي بطريقة سهلة وبسيطة بدون زبدة أو بيض أو حليب، وباستخدام مكونات متوفرة في كل منزل.
طريقة عمل العيش الفينو الاقتصادي
مشكلة العيش الفينو هي أنه يحتاج إلى مكونات كثيرة ومكلفة، مثل الزبدة والبيض والحليب، ويستغرق وقتاً طويلاً في التحضير والخبز، مما يجعله غير اقتصادي ومريح، معنا اليوم طريقة سهلة وبسيطة لعمل العيش الفينو لن تكلفك جهد وبأقل المكونات.
ما هي مكونات العيش الفينو؟
- كيلو من الدقيق البيض الخاص بالمخبوزات.
- كيس خميرة فورية.
- 3 معالق والسكر
- 3 معلق زيت
- 2 كوب ماء دافئ.
- رشة ملح.
- كيس بيكنج بودر.
ازاي اعمل عيش فينو في البيت؟
- أولاً نقوم بوضع السكر والخميرة في نصف كوب ماء دافئ في وعاء صغير، ونتركها لمدة خمس دقائق حتى تتكون طبقة رغوة وتظهر رائحة الخميرة.
- بعد ذلك نقوم بخلط الدقيق والملح والبيكنج بودر في وعاء كبير، ثم نضيف خليط الخميرة والزيت، ونعجن المكونات باليد أو بالعجانة الكهربائية حتى نحصل على عجينة متماسكة وسهلة التشكيل وبها عرق قليلاً.
- ثم نقوم بتغطية العجينة بقطعة قماش نظيفة أو بورق نايلون، ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر وتزداد حجمها.
- بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ونرشها بالقليل من الدقيق حتى لا تلتصق باليد أو بالسطح، ثم نفرد كل كرة على شكل دائرة بسماكة سنتيمتر.
- ثم نقوم بلف كل دائرة على شكل أسطوانة، ونغلق أطرافها باليدين، ونضعها في صينية مدهونة بالزيت أو مغطاة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
- بعد ذلك نقوم بدهن وجه العيش بالماء أو بالزيت ونرش القليل من السمسم أو حبة البركة أو الشوفان أو أي حبوب أخرى حسب الرغبة.
- ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية، ونضع صينية العيش فيها لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج العيش ويصبح لونه ذهبيا.
- بعد ذلك نقوم بإخراج العيش من الفرن، ونرشه بالقليل من الماء حتى لا يجف، ونغطيه بقطعة قماش حتى يبرد قليلاً، ثم نقوم بعمل أحلى سندوتشات حسب الرغبة.
في الختام عرضنا لكم طريقة عمل العيش الفينو الاقتصادي اللذيذ والمغذي، ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة وبساطة وبدون مكونات مكلفة أو وقت طويل، وباستخدام مكونات متوفرة في كل منزل، كل ما نحتاجه هو إتباع الخطوات التي ذكرناها في هذا المقال، وبذلك نحصل على عيش فينو اقتصادي وهش وطري وشهي.
