منوعات
طريقة عمل الشيش طاووق بخطوات بسيطة وهتقدميها لأولادك لو مبيحبوش الفراخ بالطريقة التقليدية
الشيش طاووق هو أحد الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ الشرقي، حيث يتميز بطعمه الرائع وقوامه اللذيذ الذي يجعله وجبة مثالية لمحبي اللحوم المشوية، حيث يعتمد في تحضيره على تتبيل قطع الدجاج، ثم تشوى على أعواد خشبية خاصة مما يمنحها طعم فريد ونكهة لذيذة، كما يتميز الشيش طاووق بتنوع استخداماته، حيث يمكن تقديمه كوجبة رئيسية مع الأرز المبخر أو الخبز العربي، ويمكن أيضاً تقديمه كوجبة خفيفة مع السلطات والمقبلات المتنوعة.
طريقة عمل الشيش طاووق
إليك طريقة عمل الشيش طاووق، وهو طبق لذيذ وشهي من المطبخ الشرقي:
المكونات
- صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات
- زبادي
- عصير ليمون
- زيت زيتون
- ثوم مفروم
- بهارات شيش طاووق (مثل الكمون، الكزبرة، الكركم)
- ملح وفلفل
- أعواد خشبية للتسوية
- خضار مشكلة مقطعة (اختياري)
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي الزبادي مع عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم المفروم والبهارات والملح والفلفل.
- ضعي قطع الدجاج في الخليط واتركيها تتبل لمدة 1-2 ساعة في الثلاجة.
- بعد التبيل، أخرجي قطع الدجاج من الثلاجة وأدخليها على أعواد الخشبية مع إضافة قطع الخضار إذا كنت ترغبين.
- سخني الشواية أو الشواية الكهربائية وضعي عليها أعواد الدجاج المتبلة.
- قلبي الدجاج بين الحين والآخر حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي.
- بمجرد أن يكون الدجاج جاهز، قدميه ساخن مع الخبز أو الأرز وصلصة الثوم والليمون.
أفكار أطباق جانبية مع الشيش طاووق
- الأرز المبخر المنكه بالبهارات أو الزعفران لإضافة نكهة خاصة.
- سلطات متنوعة مثل سلطة الفتوش أو سلطة الخيار والزبادي أو حتى سلطة البطاطس المقلية.
- خضار مشوية مثل الفلفل الحلو والباذنجان والبطاطا المشوية بالفرن.
- عصائر طبيعية مثل عصير الليمون أو عصير الفواكه الطازجة لإضافة نكهة منعشة.
- مقبلات عربية مثل الحمص أو المتبل أو البابا غنوج لتكوين وجبة كاملة ومتوازنة.
- الخبز العربي المشوي أو المحمص لإضافة طعم وقوام مختلف إلى الوجبة.
- صلصة زبادي وثوم معدة بشكل منزلي لإضافة نكهة وقوام مميزين.
