جهزي لرمضان .. طريقة عمل مربى الجزر بـ3 مكونات فقط بطعم خيالي
طريقة عمل مربى الجزر في البيت بثلاثة مكونات فقط، تعد المربى من الأطعمة اللذيذة والمغذية التي تحتوي على مجموعة من الفيتامينات والعناصر الغذائية الموجودة في نوع الخضار أو إذا كان فاكهة، فتوجد العديد من أنواع المربى مثل (التين – التوت – العنب – الفراولة – البرتقال – المشمش) وغيرهم، حيث تختلف كمية السكر حسب الرغبة فيمكن استخدام الكبمات المناسبة، أو حتى نوع السكر الخاص بالريجيم إذا كنت تتبع حميات غذائية، على العموم الطريقة سهلة جداً.
مقادير مربى الجزر اللذيذة
- نصف كيلو من الجزر مقشر ومغسول.
- نصف كيلو من السكر.
- عصير نصف ليمونة كبيرة.
طريقة عمل مربى الجزر
تدخل المربى في عمل وصفات عديدة من الحلويات كحشو أو إضافات، كما تسخدم في الساندوتشات فهي رائعة أو غموس مع الخبز الهش بجانب القشدة الطازجة، حسب الرغبة، هي سهلة وسريعة التحضير كالتالي:-
- أولاً ابشري الجزر بالمبشرة العادية.
- ضعي الجزر المبشور في وعاء بمقياس معين لكي تعرفي الكمية بالضبط، ثم صعيه في حلة.
- وفي نفس الوعاء المعياري ونفس الكمية، ماء على الجزر بحيث تغطي الجزر.
- ارفعي الحلة على النار حتى يغلي، ثم خفضي النار وانتظري حتى تتبخر كل كمية السوائل وينضج الجزر.
- الآن ضيفي كمية السكر بالتدريج مع التقليب، ثم عصير الليمون واخلطي جيداً.
- اتركي الخليط يغلي على نار منخفضة وغطيه بالغطاء مرة أخرى، مع التقليب من حين لأخر.
- حينما يثقل القوام سوف يكون به مثل الشربات ثقيل قليلاً مع الجزر وبهذا بدأت تتكون المربى.
- بعد دقيقة أخرى أطفئي النار، وتترك تبرد تماماً لكي يتم حفظها.
طريقة حفظ المربى
بعدما تبرد تماماً، يجب وضع المربى في برطمان زجاجي نظيف بغطاء محكم، وتوضع بالثلاجة لحين الاستخدام، ويجب الأخذ في الإعتبار عندما تريدي أخذ كمية من المربى لابد من استعمال ملعقة نظيفة حتى تظل المربى لأطول فترة جيدة، بالصحة والعافية.
