منوعات
بدون فرن وبدون عجن اعملي فطيرة البغاشة بالسكر واللبن في البيت بطريقة سهلة والطعم خرافي
فطيرة البغاشة بالسكر واللبن من الحلويات الشرقية اللذيذة التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص خاصة الأطفال، وهي من الحلويات البسيطة التي لا تستغرق مجهود ولا وقت في عملها ويمكنك عملها في المنزل بأقل التكاليف، حيث تبحث ربات البيوت عن وصفات لعمل الحلويات والاكلات بطريقة أكثر أمانا من شراؤها من المحلات لذلك نقدم لكم طريقة عمل هذه الفطيرة من خلال مقالنا اليوم.
مكونات فطيرة البغاشة
من خلال مكونات بسيطة ليست مكلفة ومتوفرة في كل مكان يمكنك عمل فطيرة البغاشة بسهولة وسرعة وتتمثل مكونات هذه الوصفة في التالي:
- كوب من الدقيق الأبيض المنخول متعدد الاستخدام.
- عدد بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كوب من اللبن الحليب السائل دافئ.
- كمية مناسبة من الزيت للقلي.
- ملعقة صغيرة من النشا.
طريقة عمل فطيرة البغاشة
من خلال بعض الخطوات البسيطة يمكنك عمل فطيرة البغاشة بكل سهولة فقط إتبع الآتي:
- نقوم بإحضار وعاء ونضع به الدقيق.
- ثم نقوم بإضافة البيض والسكر والفانيليا والنشا ونقلب المكونات جيدا.
- نضيف إلى المكونات اللبن الدافئ ونقلب جيدا.
- نقوم بقطع العجينة إلى كرات صغيرة ونتركها خمس دقائق حتى ترتاح.
- نفرد كل كرة من الكرات بالنشابة على سطح مستوي ونضع قليل من الزيت حتى تفرد العجينة بسهولة.
- يتم تشكيل العجينة على شكل مثلث أو مربع على حسب الرغبة.
- يتم حشو العجينة على حسب رغبتك.
- نضع زيت غزير للقلي في الطاسة على نار متوسطة.
- عندما يسخن الزيت نقلل درجة الحرارة ونضع الفطيرة وتقلب جيدًا من الجانبين حتى نحصل على اللون الذهبي.
- نخرج الفطائر على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- يمكنك رش فطائر البغاشة بالسكر أو بوضعها في الشربات.
- تقدم ساخنة.
نصائح عند عمل فطائر البغاشة بالسكر واللبن
- تأكدي من جودة الدقيق وأنه منخول جيدًا لتجنب تكتلات في العجينة.
- استخدمي بيضًا طازجًا ولبنًا دافئًا لضمان نجاح الوصفة.
- اتبعي المقادير المحددة بدقة، خاصة كمية السكر والنشا، للحصول على قوام مثالي للعجينة.
- يمكن إضافة القليل من الخميرة الفورية إلى المكونات لمساعدة العجينة على التخمير والحصول على قوام أخف.
- تأكدي من عجن المكونات جيدًا لتكوين عجينة متجانسة.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة كافية قبل التشكيل والقلي.
- احرصي على تسخين الزيت جيدًا قبل القلي، ولكن تجنبي درجة الحرارة المرتفعة جدًا لتجنب احتراق الفطائر.
- قلبي الفطائر بعناية في الزيت لضمان تحميرها من جميع الجهات بشكل متساوٍ.
- بعد القلي، ضعي الفطائر على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
