منوعات
راجعة من شغلك مش عارفة هتعملي أكل أيه؟.. بنص كيلو لحمة اعملي العيش باللحمة الاسكندراني والطعم حراق مولع
يعتبر العيش باللحمة هو من أفضل وأروع وجبات الغداء على الإطلاق والذي يعشقه الصغار والكبار، ويتم شراؤه باستمرار من مطاعم ومحلات الطعام المختلفة والمتنوعة لنتناولها كوجبه لذيذه وشهيه تتميز بنكهه اللحم الغنية، وسوف نقدم لكم اليوم افضل وأسهل طريقه لتحضير العيش باللحمه في الوصفة الاسكندراني المتميزة في المنزل بأقل وقت مجهود وبأسهل وابسط المكونات المتوفرة في كل منزل
طريقة عمل العيش باللحمه الاسكندراني
من افضل وجبات الغداء وهو العيش باللحمة بالطريقة الاسكندراني ولا يمكن أن يختلف عليه اثنان، لذلك سوف نقدم لكم اليوم افضل وأسهل طريقه لتحضير العيش باللحمه الاسكندراني من المنزل وبالمكونات التالية والتي تتمثل في:
المكونات اللازمة
- نصف كيلو دقيق.
- ملعقه كبيره سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقه كبيره لبن باودر.
- ملعقه ملح.
- كوب ونصف ماء دافئ.
- اتنين ملاعق كبيره زيت.
(الحشوة)
- نصف كيلو لحمه مفرومه.
- بصله كبيره.
- حبتين من الفلفل الرومي.
- قرن فلفل حامي.
- حبه من الطماطم.
- ملعقه فلفل اسود.
- ملعقه ملح.
- ملعقه السبع بهارات.
- ملعقه بابريكا.
طريقة التحضير والتقديم
- نحضر بوله نضع بها الدقيق ونضع عليه السكر واللبن البودر والخميرة والملح وننزل تدريجيًا بالماء حتى نحصل على عجينه ملساء مظبوطه القوام ثم نضع عليها الزيت وتقور جيدا ثم تغطى وتترك حتى يتم تخميرها ويتضاعف حجمها.
- وبعد ذلك نحضر الكبة نضع بها البصلة والفلفل والطماطم ويضربه جيدا ثم نحضر بوله بها اللحم المفروم ونضع عليه الخضروات المفرومة ونضع عليهم الملح والفلفل والسبع بهارات والبابريكا ونخلطهم بالأيد جيدًا حتى تختلط كل المكونات ببعض.
- ثم نحضر العجين بعد ان تم تخميره تمامًا ويقطع الى 14 قطعة أو حسب رغبتك.
- وبعد ذلك نحضر قطعه العجين على سطح رخامي وتفرد ثم نضع في نصفها كره من اللحمه المجهزة ثم تقفل العجين على اللحمة برفق.
- وبعد ذلك نضغط عليها برفق حتى تفرض معنا بطريقه دائريه ثم نحضر صاج الفرن نرص عليه كل العيش باللحمه المجهز ويغطى عليه لمده نصف ساعه ثم تدخل على فرن مسخنه على درجه حراره 200 حتى يتم تسويتها جيدا وتاخذ اللون الذهبي المحمر على الجانبين تماما ثم تخرج من الفرن وترص على طبقه لتقديم ويقدم للأكل
وفي نهاية وصفتنا نكون قد قدمنا لكم العيش باللحمة الاسكندراني بأبسط الطرق الممكنة التي يتم اعدادها بالمنزل بطريقة بسيطة وسهلة ولذيذة.
