طاجن لحم بالبصل المحمر.. وصفة تقليدية بنكهة عصرية ستجعلك تتذوقين طعم الفخامة!
طاجن لحم بالبصل المحمر من الوصفات التي يشتهر بها الوطن العربي مثل مصر، سوريا، لبنان، السعودية، طعم اللحم الغنم مع البصل والخضروات المضافة إليه، يجعل لها مذاق خاص وشهي، رائحتها طيبة للغاية، بمجرد أن تستنشق رائحة اللحم، سيكون لديك شهية على الفور لتناولها، لذلك تكون من الأكلات المفضلة للعديد سواء الكبار أو الصغار، مكوناتها بسيطة للغاية، توجد في أغلب المنازل مثل الثوم، الخل، البصل من المكونات التي تعطي نكهة قوية لها، يمكن أن تقدميها إلى عائلتك، أو إذا كان لديكِ عزومة، يمكنكِ تحضيرها في غضون نصف ساعة، إذا قمتي بإعدادها بالطريقة التي قدمناها لكِ خلال مقالتنا اليوم.
طريقة تحضير طاجن لحم بالبصل المحمر
طاجن اللحم من الأكلات التي لا أحد يختلف على طعمها اللذيذ، خاصة مع إضافة البصل المكرمل إليها، المميز بها سهولة تحضيرها وسرعتها، لا تأخذ وقت كبير لإعدادها، لذلك يفضلها العديد من الأمهات حتى توفر عليهم بذل مجهود كبير ووقت، للتعرف على طريقة إعدادها بشكل دقيق، تابعي فيما يلي:
المكونات
- كيلو من لحم الغنم، مقطع متوسط.
- أربع بصلات، مقطعين إلى شرائح.
- أربع فصوص ثوم، مفرومين.
- ملعقتين من الزيت النباتي.
- ملعقتين من السمن البلدي.
- ملعقتين من الخل الأبيض.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة من البابريكا.
- ملعقة من القرفة.
- أربع أكواب من الماء.
- شبت للتزين.
طريقة التحضير
- نحضر قدر كبير، نضع بها ماء، ملح، فلفل أسود، كمون، كزبرة، قرفة، ثوم، اللحم، نتركه حتى يغلي على حرارة متوسطة حتى يصبح اللحم ناضج، يمكنك إضافة ماء إذا احتاجت لذلك.
- نحضر مقلاة، نضعها بها زيت، نسخنها، نضع البصل، الملح، البابريكا، نقلبها، ثم نقلل النار، نترك البصل حتى يكون ذهبي، نضيف إليها الماء إذا جف.
- نحضر طاجن، نضع بها قطع اللحم، نضع عليها الخل، الصلصة المتبقية من الوعاء، نضيف البصل عليه بالتساوي، ندخلها إلى الفرن على حرارة متوسطة حتى يكون وجه أحمر.
- نخرجها من الفرن، نزينها بالشبت، نقدمها بجانبها من الأرز أو المكرونة.
