لاحلى مخبوزات.. العجينة اليابانية السحرية لجميع انواع المعجنات والفطائر والعيش والبيتزا هشة جدا وقطنية.. جربيها وهتعمليها كل يوم من حلاوتها

المخبوزات والمعجنات من أهم الأطعمة التي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص بكافة أنواعها، سواء كانت حلوة أو حادقة، كما أنها تعتبر من الأكلات السهلة، وتعتبر المعجنات الطرية والهشة من أفضل أنواع المعجنات التي يكثر إستخدامها، لأنها ذات قوام هش وتقوم بمكونات إقتصادية ويمكن أيضا الإحتفاظ بها في الفريزر لوقت الإستخدام وللحصول على هذه المعجنات الهشة اللذيذة سنقدم لكم طريقة تحضير العجينة السحرية التي تساعد في الحصول على القوام المطلوب الهش الطرية.

طريقة تحضير العجينة السحرية

لتحضير العجينة السحرية سنحتاج إلى بعض المكونات السهلة والإقتصادية لعمل عجينة المخبوزات التي تتميز بقوام هش مثل القطن وسنحتاج التالي:

• 5 أكواب من الدقيق الأبيض الخاص بالمخبوزات.
• ملعقتان من الخميرة الفورية.
• ملعقة من السكر.
• قليل من الملح.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ربع كوب من الحليب البودرة.
• كوب من الماء الدافئ للعجن.

طريقة التحضير

• نقوم بإحضار وعاء عميق ونقوم بوضع الدقيق مضافا له السكر والحليب البودرة ونقلب هذه المكونات مع بعضها.
• تفعيل الخميرة سنحتاج إلى كوب من الماء الدافئ مع ملعقة من السكر ونقلبهم مع بعضهم جيدا ونتركهم في مكان دافئ حتى تتفاعل الخميرة.
• قم بإضافة الخميرة إلى الخليط السابق ونقوم بتقليبهم جيدا حتى تتجانس المكونات مع بعضها ونتركها لتختمر لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
• نقوم بإضافة الدقيق والزيت ونعجن المكونات مع بعضها حتى نحصل على عجينة طرية ولكن لا تلتصق باليد.
• نترك العجينة جانبا لترتاح في مكان دافئ لتختمر ويتزايد حجمها ويمكن أن نستخدمها لعمل جميع أنواع المخبوزات كالفطائر، خليه النحل، البيتزا وغيرها من المخبوزات الأخرى.

إستخدامات العجينة السحرية

يمكن أن تستخدم العجينة السحرية في تحضير المخبوزات والمعجنات التي تتميز بقوامها الهش مثل عجينة الدوناتس، والكرواسون، والبيتزا وأيضا تستخدم في عمل الفطائر بكل أنواعها وسوف تحصل على عجينة هشة جدا ومقرمشة في نفس الوقت.