مكرونة بالصلصة.. وصفة مميزة ستنال إعجاب جميع أفراد أسرتك!

المكرونة من أكثر الأطباق المفضلة لدى العديد، لها مذاق لذيذ وشهي، تقدم بالعديد من الطرق وصلصات متنوعة، تعتبر أكثر صلصلة تلائم مع المكرونة هي صلصة الطماطم، العديد يعتمد تلك الطريقة، يمكن أن تضيفي إليها اللحم مفروم أو قطع دجاج، بناء على ما يتوفر لديكِ، يمكنكِ تقديمها في وجبة الغذاء أو العشاء، مع إضافة جبنة بارميزان إليها حتى تعطي لها طعم مختلف، أي ربة المنزل  تستطيع إعداد المكرونة، لكن يوجد بعض التكات التي تجعل طعم المكرونة مثلما الذي يوجد في الخارج التي لا يعلم إلا قليل، لكن خلال مقالتنا سوف نقدم لكم كيفية إعداد المكرونه بالصلصه بطريقه المطاعم الفاخرة بأقل المكونات.

المكرونه بالصلصة بطريقة المطاعم الفاخرة

تعتبر المكرونة من الأكلات الاقتصادية، يمكن أن تلائم في أواخر الشهر أو كنوع من التغيير وكسر الروتين، سوف تنال إعجاب عائلتك إذا قومتي بتحضيرها من خلال اتباع الخطوات التالية:

المكونات

• نصف كيلو من المكرونة، الشكل الذي ترغبين به.
• ¼ كيلو طماطم طازجة.
• بصلة حجمها متوسط، مفرومة.
• ملعقة من الزيت.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الكمون.
• ملعقة من البابريكا.
• ورقة لورا.
• ملعقة من البقدونس، أو ملعقة من الريحان.
• جبنة رومي مبشورة أو جبنة بارميزان من أجل التقديم.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء، نضع به الماء مع ملعقة صغيرة من الملح، نتركها حتى تغلي على حرارة مرتفعة.
• نضيف المكرونة إلى الماء المغلي، نقلبها بالملعقة الخشبية، نتركها حتى تنضج، بناء على التعليمات التي توجد في العبوة، مع تقليبها من حين لآخر.
• الأفضل أن تكون قاسية قليلاً.
• نصفيها من الماء، نغسلها بالماء البارد، نضعها جانباً.
• نحضر مقلاة، نضعها على حرارة متوسطة، نضع بها الزيت، نسخنها جيداً، نضيف الثوم، البصل، ونقلبهم حتى يذبلان، يكون لونهم ذهبي.
• نضيف الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والبابريكا، نقلب جميع المكونات جيداً.
• نتركها حتى تغلي على حرارة هادية لمدة ثلث ساعة، نقلبها من وقت لآخر حتى تنضج، نضع البقدونس، نقلب الصلصة، نطفىء النار.
• نحضر طبق تقديم، نضع المكرونة، نسكب عليها الصلصة مع وضع الجبن الرومي المبشور عليها، تقدم ساخنة.