منوعات
لو بايت.. طريقة عمل الأرز بالبشاميل بطعم رائع وجددي سفرتك وابهريهم مستحيل ترمي حباية
الأرز بالبشاميل هو أحد الأطباق الشهية والمغذية التي يمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات بسيطة، حيث يتكون هذا الطبق من طبقة من الأرز المطهي مع الخضار أو اللحم أو الدجاج، وطبقة من صوص البشاميل الكريميه، ويوضع في الفرن حتى يحمر الوجه، في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل الأرز بالبشاميل بخطوات سهلة ومبسطة.
طريقة عمل الأرز بالبشاميل
لو كنتي مليتى من الطبخ التقليدي وتريدين طبق لذيذ وشهية ومميزه، فمعنا اليوم الرز بالبشاميل بطريقة سهلة وبسيطة احصلي على طبق مميز وجيد فقط اتبعي التالي:
مقادير الرز بالبشاميل
- 3 أكواب من الأرز الأبيض.
- 6 أكواب من الماء
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت
- 1 بصلة مفرومة
- نصف كيلو من اللحم المفروم أو الدجاج المخلي المقطع قطع صغيرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 4 أكواب من الحليب
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق
- جبن موزاريلا مبشور للتزيين
كيف اسوي رز بالبشاميل؟
- في قدر على النار، ضعي الأرز والماء والملح والفلفل الأسود، واتركيه يغلي حتى ينضج الأرز، ثم صفيه واحتفظي به جانبا.
- ثم في مقلاة على النار، ضعي الزبدة والزيت، وقلبي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي اللحم أو الدجاج، وتبليه بالملح والفلفل الأسود والكركم والكمون والبابريكا، وقلبيه حتى ينضج ويتحمر قليلا، ثم ارفعيه عن النار واحتفظي به جانبا.
- بعد ذلك في قدر آخر على النار، ضعي الحليب والدقيق، واخفقيهما جيدا بالمضرب اليدوي حتى لا تتكون كتل، ثم ضعيهما على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلظ الخليط ويصبح صلصة البشاميل، وتبلية بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم ارفعيه عن النار.
- ثم بعدها في صينية فرن مدهونة بالزبدة، وزعي نصف كمية البشاميل في قاع الصينية، ثم ضعي طبقة من الأرز فوقها، ثم ضعي طبقة من اللحم أو الدجاج فوق الأرز، ثم ضعي باقي الأرز فوقها، ثم صبي باقي البشاميل فوق الوجه، ورشي الجبن المبشور على السطح.
- بعد ذلك ادخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 إلى 30 دقيقة، أو حتى يحمر الوجه.
- ثم اخرجي الصينية من الفرن، وقطعيها إلى مربعات، وقدميها ساخنة مع سلطة خضراء أو زبادي.
وبهذا نكون قد انتهينا من شرح طريقة عمل الأرز بالبشاميل بخطوات سهلة وبسيطة تستطيعين تجديد سفرتك بوصفات مميزة.
