منوعات
هاتي كيلو حليب واعملي السمن البلدي الفلاحي بكمية كبيرة بقوام ثقيل وبطعم مميز
السمن البلدي من أكثر أنواع السمن المعروفة والتي تتمتع بوجود العديد من العناصر والفيتامينات الهامة، وهي صحية جدًا، وتهتم كثير من السيدات في الفترة الأخيرة بتجهيز الأطعمة بها، وتبحث في الوقت الحالي عن الطريقة الصحيحة التي تساعدها على تحضيرها في المنزل بكل سهولة بدون الحاجة إلى شرائها من الخام، لذا يمكنك معرفة كافّة التفاصيل والمكونات والخطوات المطلوبة لتحضيرها في المنزل بجانب الاطلاع على كافة الفوائد الموجودة في السمن البلدي.
عمل السمن البلدي
المكونات
- كيلو من الحليب كامل الدسم.
- ملعقة عصير الليمون.
- ثلج.
- ملعقة خل.
- ملعقة من الملح.
طريقة التحضير
- في الخطوة الأولى قومي بتجهيز 2 كيلو من الحليب وضعيه في وعاء نظيف واتركيه على النار حتى يغلي جيدًا.
- ابدأي بإضافة الليمون والملح والخل وقلبي المكونات حتى يصبح الخليط متماسكًا.
- قومي بتصفية السمنة والتخلص من الماء بشكل جيد من خلال تصفيتها والضغط عليها جيدًا.
- أحضري بعد ذلك قطع الزبدة وضعيها في الوعاء الذي يحتوي على الثلج ثم يتم رفعه على النار وتترك الزبدة حتى تسيح وتصبح سمنة.
- اتركيها حتى تبرد تمامًا ثم ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك ثم ابدأي بتقطيعها إلى مكعبات ويمكنك استخدامها في أي وقت.
ما هي فوائد السمن البلدي؟
حيث أن السمن البلدي يحتوي على العديد من الفوائد الصحية المفيدة لصحة الجسم والتي تحافظ على صحة الإنسان من الإصابة بكثير من الأمراض كما أنه يعمل على تقوية العظام وذلك من خلال الآتي:
- يحتوي السمن على مضادات الأكسدة ونسبة كبيرة من فيتامينات A و D و E و K.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقلل فرص الإصابة بأمراض القلب.
- يعمل بشكل فعال على تقوية جهاز المناعة الموجود في جسم الإنسان بجانب أنها تعمل على تحسين عملية الهضم.
- تدخل في معالجة مشاكل الغدة الدرقية وتحافظ على صحة العظام.
- تستخدم أيضًا في معالجة الحروق والندبات وتساهم بشكل كبير في إنقاص الوزن والتخلص من الدهون الزائدة في الجسم.
- كما يساعد في الحفاظ على صحة الجلد وتحتوي على نسبة قليلة من الدهون، وتقلل فرص الإصابة بالإمساك.
يحتوي السمن على نسبة قليلة من سكر الحليب ونسبة قليلة من الكوليسترول. - كما يحتوي السمن على حمض اللينوليك الذي يعمل على قفل الشهية والحفاظ على التمثيل الغذائي داخل الجسم.
