حلوى أم علي اللذيذة أعمليها بدون تكاليف.. من جمالها مش هتشترياها جاهزة تاني

تعتبر حلوى أم علي من أشهر الحلويات المصرية والتي تتميز بطعمها اللذيذ ومكوناتها البسيطة، تعد حلوى أم علي طبقًا محبوبًا لدى الكثيرين خاصة في شهر رمضان الكريم، وحلوى أم علي هي عبارة عن طبق حلو مصنوع من رقائق الجلاش المحشوة بالمكسرات والكريمة ويتم تزيينها بالقطر ويمكن تقديم حلوى أم علي ساخنة أو باردة حسب الرغبة، وفيما يلي بالتفصيل في هذا المقال طريقة عمل حلوى أم علي فتابعونا لمعرفة التفاصيل.

مقادير أم علي

• 20 قطعة جلاش.
• كوب سكر أبيض ناعم.
• 1/2 كوب ماء دافئ.
• كوب حليب كامل الدسم.
• ملعقة كبيرة نشا.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 كوب جوز هند.
• 1/4 كوب فستق حلبي.
• 1/4 كوب لوز.
• 2 ملعقة كبيرة من السمن البلدي.

طريقة تحضير أم علي

• نضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي.
• نضيف الحليب والنشا والفانيليا إلى خليط السكر ونقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج.
• نترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق أو حتى يثقل القوام.
• نضع الجلاش في طبق فرن مدهون بالزبدة.
• نضع طبقة من الجلاش في الطبق ثم نضع طبقة من خليط الكريمة ثم نضع طبقة من المكسرات.
• نكرر العملية حتى ننتهي من المكونات.
• ندخل الصينية إلى فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لون الجلاش ذهبيًا.
• نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد قليلًا.
• نسقي حلوى أم علي بالقطر أو الشربات.
• نقدم حلوى أم علي ساخنة أو باردة.

نصائح لعمل حلوى أم علي

• للحصول على حلوى أم علي ناجحة من المهم أن يكون الجلاش رطبًا قليلًا.
• يمكن إضافة أنواع أخرى من المكسرات إلى حلوى أم علي حسب الرغبة.
• يمكن تقديم حلوى أم علي مع كوب من القهوة أو الشاي.

فوائد حلوى أم علي

تعتبر حلوى أم علي طبقًا لذيذًا ومغذيًا فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل:

• الكربوهيدرات: الجلاش هو مصدر جيد للكربوهيدرات والتي توفر الطاقة للجسم.
• البروتين: الحليب والمكسرات هي مصادر جيدة للبروتين والتي تساعد على بناء وإصلاح الأنسجة.
• الدهون الصحية: الحليب هو مصدر جيد للدهون الصحية والتي تساعد على تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم.

حلوى أم علي بطرق مختلفة

يمكن تحضير حلوى أم علي بطرق مختلفة حسب الرغبة، وفيما يلي بعض الوصفات المختلفة لحلوى أم علي:

• حلوى أم علي بالشوكولاتة: يمكن تحضير حلوى أم علي بالشوكولاتة عن طريق إضافة الكاكاو الخام إلى خليط الكريمة.
• حلوى أم علي بالقشطة: يمكن تحضير حلوى أم علي بالقشطة عن طريق إضافة القشطة الطازجة إلى حلوى أم علي بعد سقيها بالقطر أو الشربات.

أم علي بعجينة الباف باستري

هناك طريقة اخرى لتحضير حلوى أم علي وذلك عن طريق استخدام عجينة الباف باستري بدلاً من عجينة الجلاش وفيما يلي بالتفصيل طريقة تحضير أم علي بهذه الطريقة فتابعونا لمعرفة التفاصيل.

مكونات أم علي بعجينة الباف باستري

• نصف كيلو جرام من عجينة الباف باستري الجاهزة.
• لتر من الحليب الساخن.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
• علبة من القشطة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• حشوة حسب الرغبة (مكسرات وجوز هند وزبيب).