منوعات
طريقة عمل الفول المدمس بتاع العربيات بكل أسراره وبطعم زي الزبدة
يعد الفول من العادات المصرية القديمة التي اعتاد أغلب أفراد الأسرة تناوله على وجبة الإفطار مع تجمع العائلة، فهو طبق أساسي على المائدة لا يمكن الاستغناء عنه، كما يمكن تقديمه على مائدة السحور في شهر رمضان المبارك لتميزه بالمذاق الشهي اللذيذ، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل الفول المدمس بخطوات بسيطة من خلال الخطوات التالية.
طريقة عمل الفول المدمس
إليكم الخطوات للحصول على خطوات طريقة عمل الفول المدمس ويتمثل ذلك في إتباع الخطوات الآتية:
المكونات:
- 2 كوب من الفول البلدى.
- 1 حبة كبيرة من الطماطم.
- 2 فصوص من الثوم.
- 1 حبة متوسطة من البصل مقطعة إلى نصفين.
- 1 حبة كبيرة من الجزر المبشور.
- 4 ملاعق كبيرة من العدس الأصفر.
- رشة من الكركم.
طريقة التحضير
- يتم تنقية الفول من الأتربة والرواسب العالقة ونقوم بغسله جيدًا ويغطى بالماء ونقوم بنقعه يوم كامل مع تغير الماء مرتين أو أكثر.
- ثم نقوم بتصفيته على مصفاة حتى نتخلص من الماء الزائد.
- نضع الفول بعد تصفيته تمامًا من الماء في دماسة الفول أو وعاء عميق الومنيوم ونضيف إليه الجزر والطماطم والبصل والكركم والثوم ثم نقوم بغسل العدس الأصفر جيدًا ونضيفه إليهم ثم نقوم بملىء الدماسة بالماء حتى يغطى الماء الفول وجميع المكونات.
- تغطى الدماسة ونتركها على نار متوسطة لمدة ساعة ولا نقوم برفع الغطاء إلا بعد مرور ساعة حتى لا يتغير لون الفول.
- بعد مرور الساعة نقوم بالتقليب وتهدئة النار ونتركه لمدة 5 ساعات ونقوم بتزويد المياه كلما نقصت المياه خلال نضج الفول.
- بعد تمام نضج الفول نقوم برفعه من على النار ونتركه حتى يبرد قليلًا وناهد كمية على حسب الاحتياج ونضع الباقي في أكياس أو علبة في الفريزر لوقت الاستخدام.
وفى نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل الفول المدمس بخطوات بسيطة.
