برجر الدجاج بأسهل طريقة تحضير والطعم روعة

يحب الصغار والكبار تناول ساندويتشات البرجر بأنواعها مثل برجر الدجاج أو اللحم ويقبلون على شرائها من المطاعم بكثرة، ولذلك نبحث جميعًا عن طريقة لتحضيره في المنزل بنفس مذاق المطاعم ولنضمن جودة مكوناته، وسوف نقدم لكم من خلال موقع بوابة الصبح، طريقة عمل برجر الدجاج في المنزل بخطوات بسيطة وبطريقة ناجحة لتقدميه لعائلتك بكل ثقة.

مكونات برجر الدجاج

• كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات.
• بصلة متوسطة الحجم.
• 3 ملاعق كبيرة دقيق أو بقسماط.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• ملعقة صغيرة بصل بودرة.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة كبيرة من الزيت.

  

طريقة التحضير

1. نفرم كيلو من صدور الدجاج المقطعة مكعبات مع بصلة متوسطة الحجم في محضرة الطعام (الكبة) حتى نحصل على خليط ناعم.
2. نضع خليط الدجاج في وعاء واسع ثم نضيف عليها ملعقة صغيرة من كل من البابريكا، والكزبرة الجافة، والثوم والبصل البودرة، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة كبيرة من الملح.
3. نعجن المكونات مع بعضها ثم نضيف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ونعجن لمدة دقيقة وبذلك يصبح خليط الدجاج جاهز للتشكيل.
4. نقسم الخليط إلى كرات ثم نستخدم قالب البرجر للتشكيل مع دهن القالب بالزيت أو استخدام ورق الزبدة لتسهيل خروج البرجر من القالب.
5. نغطي البرجر ببلاستيك غذائي بعد التشكيل وندخله الفريزر لمدة نصف ساعة.
6. نجهز صلصة البرجر وهي عبارة عن 3 ملاعق كبيرة من كل من المايونيز والكاتشب، ثم نضيف ملعقة صغيرة من المسطردة وملعقتين كبيريتن من الصلصة الحارة، ونقلب المكونات جيدًا.
7. نضع قليل من الزيت في مقلاة ساخنة ثم نقلي البرجر على نار متوسطة حتى يتحمر من أسفل ثم نقلبه على الجهة الثانية حتى ينضج تمامًا.
8. نضع شريحة من الجبن الشيدر على أقراص البرجر ونتركها تذوب ثم نخرج الأقراص من المقلاة.
9. ندهن الخبز بالصلصة السابق تجهيزها ثم نضع الخس المقطع ثم البرجر وفوقها شرائح الطماطم ومخلل الخيار ثم يقدم بألف صحة وعافية.