سر عمل بانيه الفراخ المقرمش بتتبيلة مميزة وبطعم لذيذ أحلي من الجاهز وتحدي

طريقة عمل بانية الدجاج المقرمش بكل سهولة وخطوات ناجحة مثل المطاعم المشهورة بانية مقرمش بلون ذهبي جميل، البانية من أكثر الوصفات التي يحبها الجميع ويتم تحضيرها على الأقل مرة في الأسبوع، إنها وصفة الإنجاز ولكن المشكلة الأساسية التي ترغب فيها السيدات هي الحصول على بانية مقرمش وذهبي مثل المحلات والمطاعم المشهورة، يمكن الحصول على هذه النتيجة بكل سهولة بخطوات ناجحة من أول تجربة، عليك فقط اتباع الخطوات وتوفير المكونات التي تحتاج إليها الوصفة، نتابع معكم الآن في سطور المقال التالية ونعرض التفاصيل اللازمة.

طريقة عمل بانيه الدجاج المقرمش

لتحضير البانية الذهبي المقرمش عليك توفير المكونات التالية:

• صدور فراخ مخلية مقطعة إلى شرائح البانيه.
• علبة زبادي.
• ملح.
• فلفل أسود.
• ثوم وبصل بودرة.
• بابريكا.
• بيضة.
• ملعقتين حليب.
• بقسماط مطحون.
• كيس فيجيتار.
• ملعقتين كبار من الدقيق.

خطوات عمل البانيه المقرمش الذهبي

يتم اتباع الخطوات التالية لعمل البانيه المقرمش بطريقة ناجحة، تلك الخطوات تتمثل في الآتي:

• يتم غسل وتنظيف ونقع شرائح البانيه ثم تترك كي تجف قليلا من الماء.
• نحضر بولة كبيرة ونضع الزبادي ونقلب عليه الملح والبهارات المختلفة.
• نضع شرائح البانيه ونتركها في التتبيلة ساعتين على الأقل.
• نخرج البانية من الثلاجة ونستعد لوضع الطبقة الخارجية عليه.
• نضع ملعقتين الحليب على البيضة ورشة من الملح والكمون ونقلب.
• في طبق نخلط البقسماط والفيجيتار حار أو بارد حسب الرغبة.
• نقوم بوضع شرائح البانيه في الدقيق ثم في البيض وأخيرا في خليط البقسماط والفجيتار.
• يفضل وضع البانيه بعد هذه الخلطة في الفريزر نصف ساعة فقط.
• بعدها يتم وضع البانيه في زيت غزير ساخن على نار متوسطة.
• يتم تقليب البانيه على الوجهين ليأخذ لون ذهبي جميل مقرمش.
• يمكن إضافة ملعقة نشا كبيرة إلى الدقيق تساعد في قرمشة البانيه وتجعله لا يمتص كمية كبيرة من الزيت.