منوعات
طريقة عمل كوكيز بحبيبات الشوكولاتة اللذيذة ألذ حلوى تقدم بجانب الشاي
تعد الكوكيز نوع من أنواع الحلوى المقرمشة التي تقدم غالبًا مع القهوة أو الشاي، أو تقدم في المناسبات وأعياد الميلاد، ويرجع أصل الوصفة إلى بلاد فارس وهى دولة إيران حاليًا، حيث أنها كانت من البلدان الأوائل التي عرفت السكر، وقامت باستخدامه في عمل الكعك، وقد انتشرت حول العالم واختلفت مذاقها من دولة إلى أخرى.
طريقة عمل كوكيز بحبيبات الشوكولاتة
بالإمكان عمل كوكيز بإضافة حبيبات الشكولاتة المميز بمكونات محددة وخطوات متمثلة في:
مكونات عمل كوكيز بحبيبات الشوكولاتة
- دقيق بمقدار اثنين ونصف كوب.
- زبدة بمقدار اثنين جرام.
- سكر بني بمقدار كوب.
- سكر بودر أبيض بمقدار نصف كوب.
- ملح بمقدار نصف ملعقة حجم صغير.
- فانليا بمقدار ملعقة حجم صغير.
- بيض بعدد اثنين حبة.
- بيكنج بودر بمقدار ملعقة حجم صغير.
- شوكولاتة هيرشي حبيبات بمقدار نصف كوب.
- ورق زبدة.
خطوات تحضير كوكيز بحبيبات الشوكولاتة
- يتم وضع الزبدة في درجة حرارة الغرفة حتى تذوب وتصبح طرية وليست سائلة.
- يتم تحضير وعاء ووضع الزبدة به وإضافة السكر الأبيض والبني على الوعاء، ثم القيام بإضافة البيض عليه وكذلك الفانيليا، وبعد ذلك يتم تحريك المكونات مع بعضها.
- وضع شكولاتة هيرشي حبيبات على هذا الخليط، ويتم التقليب بالمعلقة حتى تمتزج المكونات مع بعض.
- تحضير الملعقة الخاصة بالأيس كريم، ويتم تشكيل هذا الخليط بها ثم يتم وضعها في صينية الخبز، ولابد أن تكون هذه الصينية مدهونة بكمية الزبدة المتبقية ومغلفة من الداخل بواسطة ورق زبدة.
- تسخين فرن البوتاجاز على درجة حرارة مائتين درجة وتركه لمدة خمسة عشر دقيقة حتى يسخن جيدًا، القيام بعدها بوصع صينية الكوكيز في الفرن وتركها لمدة عشرة دقائق، وبعد ذلك يتم فتح شواية الفرن ونقل الصينة أسفلها وتركها لمدة دقيقة فقط، ثم يتم إخراج الكوكيز من الفرن عند ملاحظة سطح الكوكيز ناضج وطري.
- ينبغي أن لا يتم ترك الكوكيز في الفرن لفترة طويلة حتى لا يصبح الكوكيز قاسي.
- يترك الكوكيز حتى يبرد بشكل جديد، بعد ذلك القيام بوضع الكوكيز في علبة ذات غلق جيد، وتقدم بجوار قطعة من المارشيملو أو قطعة من التوست أو مشروب ساخن.
