تعرفي على أسهل طريقة لعمل الكيكة الاسفنجية

تعد الكيكة الاسفنجية من ألذ وأخف أنواع الكيك على الإطلاق، حيث يمكنك بكل بساطة عملها بدون أي مواد دهنية، ولكن في هذا المقال سنقدم لكي طريقتها باستخدام نصف كوب من الزيت، وستعطينا نفس النتيجة، كيكة هشة وطرية ويمكن استخدامها بسهولة في عمل ألذ تورتة للمناسبات الخاصة وأعياد ميلاد أطفالك.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الهشة

الكيكة الاسفنجية لا تحتاج إلى الكثير من المقادير أو الوقت لكي يتم عملها، وسيتم توضيح كيفية تحضيرها في ثلاثين دقيقة في التالي:

مكونات عمل الكيكة الاسفنجية

• دقيق أبيض منخول بمقدار كوب ونصف.
• بيض بعدد ثلاث بيضات.
• لبن سائل بمقدار كوب.
• سكر أبيض بمقدار كوب إلا ربع.
• فانيليا بمقدار ملعقة حجم صغير.
• بيكنج بودر بمقدار نصف ملعقة حجم كبير.
• ملح بمقدار نصف ملعقة حجم صغير.
• زيت ذرة بمقدار نصف كوب.

خطوات تحضير الكيكة الاسفنجية

• تحضير الخلاط ووضع البيض والسكر والفانيليا به وإضافة الحليب عليه، ثم يتم خفقه بشكل جيد حتى يذوب السكر في البيض، ثم يتم إضافة الزيت على الخليط وإعادة الخفق حتى يمتزج الزيت مع هذه المقادير.
• قبل وضع البيض في الخلاط لابد أن يتم اختبار صلاحية البيض وذلك من خلال إحضار طبق وكسر البيض به، وعند ملاحظة عدم اختلاط بياض البيض مع الصفار فهذا يوضح أن البيض سليم أما عكس ذلك فيوضح أن البيض فاسد.
• وضع الدقيق وكذلك البيكنج بودر في قدر عميق، ثم يتم سكب خليط البيض عليه والقيام بالتحريك حتى تصبح العجينة مثل الزبادي، ولكن ينبغي أن يكون التحريك في اتجاه واحد فقط حتى لا تخفق العجينة.
• تحضير صينية مناسبة ودهنها بالزيت،  ثم يضاف رشة دقيق صغيرة بها وذلك حتى لا تلتصق الكيكة من الأسفل بالصينية، وحتى يسهل إخراجها من الصينية كما هي.
• تشغيل الفرن على درجة حرارة تكون عالية وتركه ليسخن لمدة ربع ساعة، ثم يتم إدخال صينية الكيكة بها وتترك الصينية لمدة تتراوح من عشرين دقيقة إلى خمسة وعشرين دقيقة.
• من الممكن أن يتم وضع ملعقة من الخل أثناء خفق البيض، وذلك حتى تصبح الكيكة هشة وطرية.