بروستد الدجاج المقلي بطعم أشهى من المطاعم

يعد بروستد الدجاج من ألذ وصفات الدجاج الجاهزة والسريعة، ودائمًا ما نطلبها في المطاعم بسبب طعمها اللذيذ، في هذا المقال سنتعرف على طريقة عملها بسهولة في المنزل وبطعم أفضل من المطاعم وبشكل صحي، تعرفي معنا على كل التفاصيل الخاصة بالوصفة من السطور القادمة.

طريقة عمل بروستد الدجاج بالبقساط

بروستد الدجاج بالبقسماط من الوجبات المفضلة لدي الكثير من الناس لاحتوائها على البهارات التي تضيف لها نكهة لذيذة، ولاختلاف طريقة الدجاج بها عن المعتاد، وإليكِ المكونات والخطوات التفصيلية للوصفة في التالي:

مكونات عمل بروستد الدجاج بالبقسماط

• دجاجة واحدة مقطعة.
• بصل بعدد حبة واحدة.
• بقسماط بمعيار كوب واحد.
• ورق غار بعدد ورقتين.
• قرفة بودر بمعيار نصف ملعقة حجم صغير.
• ثوم بودر بمعيار ملعقة حجم صغير.
• بصل بودر بمعيار ملعقة حجم صغير.
• دقيق بمعيار نصف كوب.
• ملح بمعيار ملعقة حجم صغير.
• فلفل أسود بمعيار ملعقة حجم صغير.
• زنجبيل بمعيار نصف ملعقة حجم صغير.
• بهارات دجاج بمعيار ملعقة حجم صغير.
• كمون بمعيار ملعقة حجم صغير.

خطوات عمل بروستد الدجاج بالبقسماط

• أحضري إناء عميق لغسل الدجاج به بعد تقطيعه، ثم قومي بملء قدر من الماء وارفعيه على النار بدرجة متوسطة حتى يسخن ويبدأ في الغليان، ثم ضيفي الدجاجة بعد التصفية إلى الماء الساخن ومعه حبة البصلة وتقطع إلى نصفين.
• انتظري بضعة دقائق من وضع الدجاج ثم ضيفي الغار والبهارات، والملح والكمون والقرفة والفلفل الأسود وقلبيهم جيدًا.
• قومي بإزالة الدجاج من القدر وضعية في المصفى، واتركيه جانبًا حتى تتم تصفيته.
• قومي بنخل الدقيق في وعاء فارغ وضيفي له البقسماط والملح والثوم البودر والزنجبيل والفلفل الأسود، ثم قومي بتقليبهم.
• ضعي قطع الدجاج في خليط البقسماط واحدة تلو الأخرى حتى تتأكدي من تغطيتها بشكل كامل، ثم ضعيها داخل الثلاجة لمدة ساعتين ونصف.
• اشعلي النار بدرجة متوسطة وضعي مقلاة بها زيت نباتي غزير لقلي الدجاج، واتركي الزيت حتى يسخن تمامًا.
• ضعي قطع الدجاج في الزيت بحذر، واتركيها حتى تأخذ لونها الذهبي، ثم قومي بتصفيتها من الزيت بشكل جيد، وضعيها على طبق التقديم.