طريقة عمل كيكة السمسم تابعوها خطوة بخطوة

تعتبر كيكة السمسم من ألذ وصفات الكيك التي تحضر بطريقة بسيطة وبمكونات يتوفر معظمها في كل مطبخ، وتابعوا معنا الوصفة من خلال موقع بوابة الصبح، خطوة بخطوة وبالمقادير المضبوطة للمكونات لتحصلوا على كيكة بمذاق مميز وقوام إسفنجي، فبذور السمسم تكسب الكيكة نكهة رائعة ومختلفة عن باقي وصفات الكيك، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية.

مكونات كيكة السمسم

• 4 بيضات بحرارة المطبخ.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب وربع سكر.
• نصف كوب حليب بحرارة المطبخ.
• نصف كوب سمسم أبيض.
• كوب إلا ربع زيت.
• نصف كوب زبادي بحرارة المطبخ.
• 2 كوب ونصف دقيق.
• 3 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• لدهن القالب: 2 ملعقة كبيرة طحينة + ملعقة كبيرة سمن.

  

طريقة عمل الكيكة

1. ندهن قالب الكيك بملعقتين كبار من الطحينة وملعقة كبيرة من السمن ثم نوزع نصف كوب من السمسم الأبيض على كل القالب.
2. نخفق أربع بيضات بحرارة المطبخ مع ملعقة صغيرة من الفانيليا وكوب وربع من السكر حتى نحصل على قوام كريمي.
3. ثم نضيف كوب إلا ربع من الزيت بالتدريج مع متابعة الخفق لمدة دقيقتين، ثم نزود نصف كوب من كل من الحليب والزبادي ونخفق لمدة دقيقة.
4. نضيف كوبين ونصف من الدقيق بالتدريج مع ثلاثة ملاعق صغيرة من البيكنج بودر وربع ملعقة صغيرة من الملح، ونقلب حتى يختفي الدقيق ونحصل على خليط ناعم.
5. نسكب خليط الكيك في القالب ونوزع على الوجه قليل من السمسم الأبيض، ثم تخبز على الرف الأوسط في فرن ساخن مسبقًا على حرارة 180 لمدة 45 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
6. عند تمام نخرج القالب من الفرن ثم يترك حتى يبرد لمدة 5 دقائق ونخرج الكيكة من القالب حتى تبرد وتصبح جاهزة للتقديم.