منوعات
السر في الخلطة….طريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمشة أحلي من أي فرايد تشيكن
بما أن أجنحة الدجاج أرخص الأجزاء مقارنة بباقي الأجزاء من الدجاجة، فأردنا تقديم طريقة مميزة لكم وهي أجنحة الدجاج المقرمشة مع القليل من التوابل ذات النكهة الرائعة، وتعتبر هذه الوجبة من الوجبات التى تحتوي على نسبة عالية من البروتين والفيتامينات الضرورية للجسم، ويفضلها الكبار والصغار ، اقرأي المقال لتعرفي الوصفة.
أجنحة الدجاج المقرمشة
تعتبر أجنحة الدجاج المقرمشة من الوجبات كثيرة الطلب في جميع المطاعم، بسبب ذلك يرتفع سعرها لذا يجب عليك أن تقوم بتعلم تحضيرها في البيت بدون الحاجة إلى اتباع العديد من الطرق التي لا تكون غير مفيدة وفاشلة.
المقادير
- كيلو أجنحة الدجاج يتم تنظيفها بطريقة جيدة. ½كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة من فلفل أحمر حار.
- ¼ ملعقة بهارات مشكلة.
- ¼ ملعقة من الكمون.
- ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- كوب من الماء الدافئ.
- زيت خاص للتحمير.
طريقة تحضير أجنحة الدجاج
- نحضر إناء ونبدأ في وضع الدقيق مع باقي التوابل المشكلة، ونحرص على أن نخلطها بشكل مميز.
- نقوم بسكب كوب الماء الدافئ على الخليط تدريجيًا، ونقوم بالتقليب حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- يجب تنظيف الأجنحة جيدًا حتى تصبح خالية من وجود أي ريش أو أي جذور، حتى تصبح معنا نظيفة تمامًا، ثم ننقعها في ليمون ودقيق ونبدأ في عملية الفرك لها جيدًا حتى تصبح الأجنحة لا يوجد لها رائحة نظيفة جدًا .
- نضع الاجنحة في الخليط ونغلفها جيداً به، وفي طبق اخر نضع القليل من الدقيق ونضيف إليه بعض التوابل المختلفة.
- ثم نضع به الاجنحة ونغطيها بالدقيق بشكل جيد، في طاسة نضع الزيت ونتركه حتى يسخن بشكل جيد ونضع به اجنحة الدجاج حتى تستوي ويصبح لونها ذهبي.
- ثم نخرجها من الزيت ونضع الأجنحة في طبق التقديم وتقدم بجانب الصوصات المختلفة.
