منوعات
طريقة عمل كفتة الفراخ بـ 3 صدور فقط.. سهلة ولذيذة
يعتبر الدجاج من اللحوم الخفيفة واللذيذة التي يفضل تناولها عدد كبير من الكبار والصغار، ويقبل على تناولها في المطاعم، بالإضافة إلى أنه يمكن تناوله بأكثر من طريقة وأكثر من خلطة تحضير، ويمكنك تحضيرها على وجبة الغداء بجانب الأرز بالشعرية والسلطة الخضراء، أو المكرونة بالصلصة الحمراء والبطاطس المقلية المقرمشة حسب الرغبة، لذا نستعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي في تحضير كفتة الفراخ.
طريقة عمل كفتة الفراخ
مكونات كفتة الفراخ:
- 3 صدور فراخ مخلية.
- 2 بصلة مفرومة ومصفاة من الماء.
- ملح.
- فلفل أسود.
- رشة صغيرة قرفة.
- ربع ملعقة صغيرة جنزبيل بودر.
- 3 ملاعق كبار بقسماط.
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
طريقة تحضير كفتة الفراخ
- أولًا قومي بفرم الدجاج مع البصل والتوابل والبقسماط ثم قومي بتشكيل الخليط على شكل أصابع ومن الممكن بل اليد بماء البصل عند تصبيع الكفتة.
- اغمسي خليط الكفتة في الدقيق ثم البيض المخفوق بالملح والفلفل الأسود وملعقة ماء ثم ضعيها في بقسماط.
- رصي كفتة الفراخ في طبق مسطح وضعيه في الفريزر لمدة نصف ساعة قبل القلي حتى تتماسك التغليفة.
- بعد خروج الكفتة من الفريزر، احضري طاسة فيها زيت غزير وسخنيه جيدًا ثم تقلى فيها كفتة الدجاج، وبعد أن تنضج من جميع الاتجاهات ترفع على ورق التنشيف.
- تقدم كفتة الفراخ بجانب الأرز بالشعرية والسلطة الخضراء، أو بجانب المكرونة بالصلصة والبطاطس المقلية المقرمشة وسلطة الطحينة، حسب الرغبة، ويمكنك تقديمها بجانب الليمون بالنعناع أو بعض العصائر الفريش، وبالهناء والشفاء.
- يمكنك أيضًا تقديمها لأطفالك في اللانش بوكس للمدرسة.
