أبسط وأسرع طريقة لعمل القراقيش الناعمة في 10 دقائق فقط

تعتبر القراقيش من المخبوزات اللذيذة التي يحبها البعض، وتفضل بعض النساء تحضير القراقيش بجانب المخبوزات الأخرى سواء كان كحك أو بسكويت وغريبة ناعمة وبيتى فور، لتناولها بجانب بعض المشروبات الساخنة مثل الشاى أو اللبن، لذا نستعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي في التحضير القراقيش في المنزل بكل سهولة بدلًا من شرائها من الأفران.

طريقة عمل القراقيش

مكونات عمل القراقيش

• 6 أكواب من الدقيق.
• 2 كوب من السمن.
• كوب من الحليب.
• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• 1/2 كوب أبيض غير محمص سمسم.

طريقة تحضير القراقيش

1. يسخن السمن ويوضع على الدقيق و”يبس” جيدًا، ثم أضيفي الحليب والخميرة والسكر والملح والسمسم.
2. اعجني المكونات جيدًا، حتى تحصلين على عجينة متجانسة، ثم غطي العجين، واتركيه لمدة 10 دقائق.
3. قومي بتقطيع العجينة إلى كرات أو أقراص وتفرد وتقطع إلى أصابع، وتوضع على ورق زبدة داخل الصاج أو الصينية وتترك لتختمر حوالى ساعة.
4. بعد ذلك تدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25:30 دقيقة وتقدم بالهناء والشفاء.

طريقة أخرى لعمل القراقيش

المكونات:

• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة سكر.
• رشة ملح.
• كوب من السمن.
• كيلو دقيق.
• كوب من الزيت.
• كوب ماء دافئ.
• 2 ملعقة يانسون.
• ملعقة شمر.
• 2 ملعقة سمسم.

طريقة تحضير القراقيش السادة

1. أذيبي السكر والخميرة في كوب من الماء ويترك لمدة 10 دقائق.
2. في إناء آخر يجب خلط الدقيق والشمر والملح وكذلك السمسم مع التقليب، وتسخين السمن والزيت على النار دون أن يصلان لمرحلة الغليان، ثم إضافة خليط الدقيق الينسون والزيت وكذلك السمن مع التقليب مع إضافة خليط الخميرة مع القليل من الماء مع التقليب للحصول على عجينة متماسكة، ثم تترك فى مكان دافىء لمدة لا تقل عن ساعة.
3. وبعد ذلك يجب تحضير العجينة وفردها وتقطيعها إلى قطع صغيرة ورصها فى صينية وتترك لمدة لا تقل عن ساعتين ثم توضع فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة وبعد أن تحصل على اللون الذهبى تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد وتقدم لأفراد الأسرة.