طريقة عمل كباب حلة بالبصل مثل المطاعم الفخمة بأسهل طريقة وتتبيلة رائعة
يشتهر المطبخ المصري بالعديد من الأطباق الشهية والمتنوعة، ومن الوصفات والأكلات المصرية المميزة التي سوف نتحدث عنها اليوم وهو كباب الحلة، حيث أنه أحد أشهر المأكولات المصرية الشهية والمفضلة لدى الكثيرين صغير كبير، كما أنها وجبة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، لذلك تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل كباب الحلة في المنزل مثل المطاعم، لذلك سنوافيكم بالتفصيل من خلال موضوعنا اليوم طريقة عمل كباب الحلة.
طريقة عمل كباب الحلة
يوجد العديد من ربات البيوت يبحثن عن طريقة عمل كباب الحلة في المنزل مثل طريقة المطاعم، حيث يفصل الكثير من الأشخاص تناول هذه الوجبة خارج المنزل، ولكن يمكنك بهذه المكونات الآتية تحضير كباب الحلة بالطريقة الأصلية على أصولها، اتبع الآتي:
- الثوم المفروم: 1 ملعقة كبيرة.
- البهارات المشكلة: 1 ملعقة كبيرة.
- القليل من البابريكا.
- زيت عباد الشمس: 2 ملعقة.
- المرقة: مكعب.
- الملح: 1 ملعقة كبيرة.
- اللحم منزوع الدسم المقطع إلى مكعبات: 1 كيلو.
- البصل المقطع إلى مكعبات: 2 حبة.
- صوص.
- قطعة من الفحم.
- الفلفل الأسود: 1 ملعقة صغيرة.
خطوات تحضير كباب حلة في المنزل
تعتقد بعض السيدات أن طريقة عمل كباب الحلة في المنزل معقدة وتأخذ وقت طويل، ولكنها من أسهل وأسرع الوصفات على الإطلاق، كما يمكنك إعدادها من خلال المنزل بسهولة مثل المطاعم من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- على نار متوسطة يتم وضع وعاء عميق.
- بعد ذلك يتم إضافة بعض الزيت ويتم تركه على يصبح ساخنًا.
- في الخطوة التالية يتم وضع مكعبات اللحم مع التقليب حتى يصبح رمادي محمر من الوجهين.
- بعد ذلك يتم إضافة البصل، الثوم المفروم مع التقليب بشكل جيد حتى تتداخل المكونات.
- ثم يتم وضع البهارات والتوابل إلى قطع اللحم، مع التقليب جيد لكي تتجانس المكونات وتدخل مع اللحم.
- وهنا يتم وضع المرق إلى اللحمة، ويتم تغطية الحلة وتهدئة الوار.
- من وقت إلى آخر يتم فحص اللحمة حتى تنضج تمامًا، ثم يتم إضافة الماء ويفضل أن يكون مغلي، وذلك إذا لحظت أن اللحمة امتصت جميع السوائل الموجودة في الحلة.
- اتركي كباب الحلة على النار، حتى ينضج بشكل جيد، ثم قومي بفحصها بواسطة شوكة عن طريق تقطيعها.
- في هذا الوقت يتم وضع قطعة فحم على النار حتى تسخن، ثم يتم وضع قطعة من دهن الخروف عليها.
- ثم يتم إضافتها داخل الحلة، من خلال إضافتها في قطعة ورق الألمنيوم، ثم غطي الحلة بشكل محكم، وذلك لكي تتشرب اللحم من رائحة الفحم.
- وهنا يصبح كباب الحلة جاهزاً للتقديم والأكل.
