منوعات
طبق مثالي للشتاء البارد..شوربة الخضار بالفراخ بطعم لا يقاوم
مع دخول فصل الشتاء تسعى كل سيدة منزل إلى تحضير وجبات الغداء، التي تكسب أفراد عائلتها المزيد من الدفء والحماية من نزلات البرد الشديدة، وتعد شوربة الخضار واحدة من أفضل الوصفات السريعة، التي من الممكن تحضيرها في المنزل، كما أنها محببة لدى الكثير من الأشخاص، وغير ذلك فهي تعد من الأكلات الصحية، التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم.
طريقة عمل شوربة الخضار بالفراخ
بالاعتماد بشكل أساسي على الفراخ ومجموعة من الخضروات الطازجة سنجهز ألذ طبق شوربة خضار بالفراخ في مدة قصيرة بطعم ورائحة لا يمكن مقاومتها.
المكونات اللازمة
- نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- حبة واحدة من البطاطس.
- حبة واحدة من الجزر.
- حبة واحدة من الكوسة.
- حبة صغيرة الحجم من البصل.
- عود واحد مفروم من الكرفس.
- حبة صغيرة الحجم من الفلفل الأحمر.
- اثنين ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم الطازج.
- مكعب واحد من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- رشة بسيطة من الأعشاب المجففة.
- رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
طريقة التحضير والتقديم
- في إناء مناسب على نار متوسطة الحرارة نقوم بإضافة زيت الزيتون و مكعب الزبدة.
- ثم نقوم بإضافة كل من البصل المقطع مكعبات صغيرة مع الكرفس، ونقلب حتى تذبل المكونات.
- وبعدها نقوم بإضافة مكعبات صدور الفراخ، ونقلب لمدة تصل إلى 10 دقائق، حتى يتغير لونها ويجف السائل من حولها.
- بعد ذلك نقوم بإضافة باقي المكونات من مكعبات الجزر الصغيرة والفلفل الأحمر والبطاطس والكوسة والفلفل الأسود والأعشاب المجففة والملح، ونقلب المكونات مع بعضها البعض على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الشوربه ” مرق الدجاج”، ونترك الإناء على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، حتى تنضج كافة مكونات الشوربة سواء الخضروات أو الفراخ.
- ثم ترفع الشوربة عن النار بعد نضجها ونضيف البقدونس المفروم ونقلب بشكل جيد.
- وبهذا الشكل تصبح شوربة الخضار جاهزة للتقديم مع إضافة القليل من عصير الليمون.
وهكذا نكون انتهينا من تحضير ألذ طبق شوربة خضار بالفراخ، وبإمكانك إضافة المزيد من المكونات مثل المشروم وغيره إلى الشوربة.
