منوعات
صوابع زينب أنجح وصفة وسر القرمشة واللون الذهبي في مكون واحد بس!
صوابع زينب هي من اشهر الحلويات الشرقية والشعبية والتي تتميز بطعمها الرائع والمقرمش اللذيذ والتي يحبها الكثيرين الكبار والصغار والتي لا يختلف على طعمها احد فهي عبارة عن عجينة نقوم بقليها في الزيت الساخن ونقوم بسقيها الشربات فهي من اسهل الحلويات التي يمكن تحضيرها في اقل من ربع ساعة ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل صوابع زينب.
طريقة عمل صوابع زينب
المقادير:
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب سميد
- 1/2 كوب سمن أو زيت
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1 كوب ماء دافئ
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق نقوم بوضع الدقيق الابيض ودقيق السميد والخميرة والسكر والملح ونقوم بخلط المكونات جيدا.
- ثم نقوم بإضافة السمنة او الزيت حسب المتوفر لديكي ثم نقوم بتقليب جميع المكونات حتى يمتزج السمنه مع الدقيق.
- ثم نقوم بإضافة الماء الدافئ تدريجيا مع التقليب المستمر حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- ثم نقوم بتغطية العجينة ونضعها في مكان دافئ لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تختمر ويزداد حجمها.
- وبعد ان تختمر العجينه نقوم بعجنها مرة اخرى ثم نم نقوم باخذ منها قطعه صغيرة وتشكيلها على شكل أصابع رفيعه بواسطة السكينه او المبشرة.
- ثم نقوم بوضع المقلاة على نار متوسطة ونضع بها كمية مناسبة من الزيت.
- ثم نقوم بوضع اصابع زينب في الزيت ثم نقوم بقليها في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي.
- ثم نقوم بأخراج اصابع زينب من الزيت ثم نضعها في الشربات البارد المجهز من قبل.
- ثم نترك اصابع زينب في الشربات لمدة خمس دقائق حتى تشرب من الزيت ثم نقوم بتصفيتها على مصفاة من الشربات.
- ثم نقوم برش جوز الهند عليها.
