كلمة سر الحلويات اللذيذة.. عمل صوص الشوكولاتة في الخلاط.. وصفة على البارد والساخن

يعتبر صوص الشوكولاتة من أفضل الصوصات التي تستخدم الحلويات والعصائر الطبيعية والمثلجة والآيس كريم والهوت شوكليت، كما يستخدم أيضًا في تزيين الكيك والفشار، حيث يعطي مذاقًا رائعًا للحلويات، لذا نستعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل صوص الشوكولاتة في المنزل بكل سهولة.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة

المكونات:

• كوب حليب.
• ٣ ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة نشا.
• ملعقة كبيرة كاكاو خام.
• ربع ملعقة صغيرة نيسكافيه (قهوة سريعة الذوبان).
• ٦٠ جرام قطع شوكولاتة، أو شوكليت شيبس.
• نصف كوب زيت أو زبدة.

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة

1. احضري حلة صغيرة وضعي فيها كل المكونات وقلبيها على البارد حتى تمتزج جيدًا.
2. ضعي الحلة على نار متوسطة، وقلبي جيدًا بمضرب.
3. عندما يبدأ أن يثقل قوام الخليط، أضيفي قطع الشوكولاتة أو الشوكليت شيبس، واستمري في التقليب حتى تحصلين على القوام المطلوب.
4. ارفعي الخليط من على النار وأضيفي الزبدة أو الزيت، وقلبي جيدًا واتركيه حتى يبرد.
5. ضعي الصوص في برطمان نظيف ومحكم الغلق، واحفظيه في الثلاجة لحين الاستخدام.
6. (ملحوظة): لا تتركِ الصوص فترة طويلة على النار حتى لا يُصبح قوامه ثقيل جدًا، واذا ثقل قوامه أضيفي القليل من الحليب.
7. يستخدم الصوص في تزيين الكيك والحلويات بأنواعها.

طريقة أخرى لعمل صوص الشوكولاتة

المكونات:

• كوب حليب.
• كوب سكر بودر.
• كوب زيت.
• نصف كوب كاكاو خام.

طريقة التحضير:

1. يوضع الحليب والسكر في الخلاط الكهربائي، واخفقي حتى يمتزجا جيدًا ويذوب السكر تمامًا.
2. أضيفي الكاكاو وامزجي جيدًا حتى يذوب الكاكاو.
3. أضيفي الزيت للخليط على شكل خيط رفيع بالتدريج، مع الاستمرار في الخفق، حتى يتكون لديكِ صوص الشوكولاتة.
4. إذا أردنا أن يكون الصوص ثقيل القوام، علينا بزيادة كمية الزيت.
5. ضعي الصوص في برطمان محكم الغلق، واحفظيه في الثلاجة لحين الاستخدام.
6. يُستخدم الصوص في تزيين الكيك والحلويات والآيس كريم.