بطعم وريحة زمان.. طريقة عمل بسكويت بيمبو في البيت أحلى من الجاهز بكتير

بسكويت بيمبو هو نوع من البسكويت المغطى بالشوكولاتة اللذيذة، ويحبه الكبار والصغار، إذا كنت تريد تحضيره في المنزل، فهذه بعض الخطوات البسيطة التي يمكنك اتباعها لتحضير بسكويت مميز للأطفال ويكون أحلى من الجاهز الذي يُباع في المحلات، فقط تابع معنا المكونات خطوات التحضير وكل ذلك بمكونات متوفرة في مطبخك.

طريقة عمل بسكويت بيمبو في البيت

المكونات:

• 2 ونصف كوب من الدقيق.
• نصف كوب من الزيت.
• نصف كوب من السكر.
• بيضتين.
• ملعقة كبيرة من العسل الأسود.
• ملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة من الملح.
• نصف كيلو من الشوكولاتة الخام.

خطوات تحضير بسكويت بيمبو في البيت

• اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح في وعاء كبير.
• ثم اخفقي البيض مع السكر والزيت والعسل والفانيليا في وعاء آخر حتى تحصلي على خليط متجانس.
• أضيفي خليط البيض إلى خليط الدقيق تدريجيا، مع التحريك بملعقة خشبية أو باليد، حتى تتشكل عجينة لينة ومتماسكة.
• شكلي من العجينة كرات صغيرة بحجم البندق، ورصيها في صينية مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بينها.
• ادخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واخبزي البسكويت لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
• اخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت يبرد تماما.
• سيحي الشوكولاتة في حمام مائي أو في الميكروويف، مع التحريك من حين لآخر، حتى تصبح سائلة وناعمة.
• غمسي كل قطعة بسكويت في الشوكولاتة المذابة، واستخدمي شوكة أو سكينة لتساعدك في رفعها وتنظيفها من الزوائد.
• ضعي البسكويت المغطى بالشوكولاتة في صينية مبطنة بورق الزبدة أو الشمع، واتركيه يجف تماما.
• قدمي البسكويت بيمبو مع الشاي أو القهوة أو الحليب، أو احفظيه في علبة محكمة الإغلاق.