هذا ما يحدث لجسمك عند تناول البطاطا الحلوة أهم فوائد البطاطا وعلاقتها بالدايت

رغم المذاق الحلو للبطاطا، ولكنها تصنف من الخضروات، ويقبل معظم الأشخاص على تناولها في فصل الشتاء، نظرًا لمحتواها العالي من النشويات التي تساعد على الشعور بالدفء في الأجواء الباردة، وبخلاف التدفئة، تقدم البطاطا الحلوة فوائد عديدة للصحة العامة، نستعرض بعضاً منها في هذا المقال.

فوائد البطاطا الحلوة لصحة الإنسان

• أولا: تقوية المناعة: تلعب البطاطا الحلوة دورًا مهماً في تقوية الجهاز المناعي، بفضل محتواها العالي من مركب البيتا كاروتين، وهو مركب نباتي يحوله الجسم إلى فيتامين أ، الذي يساعد في مكافحة الفيروسات والجراثيم والبكتيريا.
• ثانياً: تساعد على تعزيز صحة الدماغ: البطاطا لها أهمية كبيرة لصحة الدماغ، بسبب احتوائها على نسبة عالية من الانثوسيانين، وهي مادة تساعد على تعزيز الوظائف العقلية، وحماية خلايا المخ من الضمور والتلف، وتقليل فرص الإصابة بالسكتة الدماغية ومرض ألزهايمر والخرف.
• ثالثاً: تعمل على إمداد الجسم بالطاقة: لا تقتصر فوائد النشويات الموجودة بالبطاطا الحلوة على الشعور بالدفء فقط، بل تساهم أيضًا في إمداد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء الأنشطة اليومية دون الشعور ب اي تعب أو إرهاق.
• رابعاً: تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي: تحتوي البطاطا الحلوة على نسبة عالية من الألياف التي تساعد على تحسين حركة الأمعاء الغليظة، وتسرع عملية الهضم، وتعمل أيضاً للحد من الإصابة بالاضطرابات الهضمية، مثل الامساك والغازات والانتفاخ.
• خامساً: تساعد البطاطا الحلوة على الوقاية من فقر الدم: تساعد البطاطا الحلوة من الوقاية من الأنيميا، بسبب احتوائها على معدن الحديد الذي يساعد في إنتاج مادة الهيموجلوبين  المسؤولة عن نقل الأكسجين إلى الجسم.

فوائد البطاطا الحلوة لأنظمة الدايت

إذا تناولت البطاطا الحلوة باعتدال، يمكنها أن تساعدك على إنقاص الوزن، وذلك للأسباب الآتية:

1. تحتوي البطاطا الحلوة على نسبة قليلة جدا من الدهون.
2. تحتوي البطاطا الحلوة على الألياف، التي تساعد في الإحساس بالشبع  لساعات طويلة.
3. البطاطا لها دورًا كبيرًا في مقاومة الشعور بالخمول الناتج عن الدايت، باحتوائها على الكربوهيدرات التي يحولها الجسم  للطاقة.
4. البطاطا بديل صحي للمكرونة والأرز الأبيض في النظام الغذائي، حيث تناول البطاطا مع شريحة من اللحم يعتبر وجبة قليلة السعرات الحرارية.
5. سبب الشعور بالشبع عند تناول البطاطا الحلوة بسبب غناها بروتيناز 2 (PI2)، وهو نوع بروتين يعمل على تقليل الشهية.