طعم لا يُقاوم.. كيكة الشوكولاتة اللذيذة بدون بيض ولا لبن بطريقة سهلة وسريعة من الشيف نادية السيد

الكيك يعد من الحلويات المفضلة لدى العديد من الأشخاص، ولكن للأسف، هناك فئة تواجه تحديات في تذوق هذه اللذة، سواء كانوا يعانون من حساسية تجاه البيض أو اللبن، أو يلتزمون بنمط غذائي نباتي، ومع ذلك، تأتي الإجابة على تلك التحديات من خلال خبرة الشيف نادية السيد، التي تقدم لكِ اليوم وصفة لكيكة لذيذة خالية من البيض واللبن، ومع ذلك لا تخلو من النكهة واللمسة الفريدة، وفي هذا المقال، سنستعرض معًا كيك بدون بيض سهل ولذيذ بصوص الشوكولاتة بالمقادير المضبوطة.

مقادير كيك بدون بيض سهل ولذيذ

• 1 كوب سكر
• 1 كوب ماء دافيء
• 3/4 كوب زيت
• 3 ملعقة كبيرة كاكاو
• فانيليا
• 2 كوب دقيق أيبض
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة كبيرة خل

لسقي الكيك

• 2 ملعقة كبيرة ماء
• 1 ملعقة كبيرة كاكاو
• 1 ملعقة كبيرة سكر

لصوص الشوكولاتة

• 3 ملاعق كبيرة كاكاو
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة زيت

طريقة عمل كيكة بدون بيض نادية السيد

اتبعِ هذه الخطوات بالضبط حتى تحصلين على كيك اسفنجي بدون بيض بمقادير مضبوطة 100%:

1. احضري السكر ثم ضعي عليه الكاكاو مع كمية قليلة من الماء الفاتر.
2. ثم قلبيهم جيدًا وبعد دقائق أضيفي عليهم الزيت.
3. ثم قومي بنخل الدقيق جيدًا قبل أن تضيفي عليه البيكينج بودر ثم تضعيهم على الخليط.
4. بعد ذلك تضعي عليهم الخل.
5. احضري صينية مقاس 22 تكون مدهونة بقليل من الزيت.
6. ثم اسكبي بداخل الصينية خليط الكيك.
7. سخني الفرن على درجة 180 مئوية وضعي بها صينية الكيك.
8. ثم اتركيها لمدة 40 إلى 45 دقيقة.
9. ثم ضعي في بولة صغيرة كلًا من السكر والكاكاو والماء الفاتر.
10. وقلبيهم جيدًا حتى يذوب السكر.
11. ثم ابدأي في سقي الكيك بهذا المزيج.
12. ثم ابدأي في تجهيز صوص الشيكولاتة عن طريق وضع كل مقاديره عدا الزيت.
13. بعد ذلك، قلبي هذه المكونات مع بعضها على البارد.
14. ثم ضعيها على النار مع التقليب المستمر إلى أن يذوب.
15. بعد أن يصبح الصوص متجانس القوام ضعي الزيت عليه ليكون لامعًا.
16. ثم ضعي الصوص الآن على سطح الكيك.

نصائح لكِ ولأودك

لا تكثرِ من تناول الكيك، وكذلك أولادك وأسرتك؛ لأن القطعة الواحدة منها تحتوي على 150 – 200 جرام من السعرات الحرارية، هذه الكمية في الكيك بدون بيض مضافًا إليها الكاكاو.