طريقة عمل المكرونة البشاميل بالفراخ.. ألذ وجبة اقتصادية وسهلة

طريقة عمل المكرونة البشاميل بالفراخ، هي وصفة مميزة ذات طعم شهي، تحضر بكثرة في المناسبات والأيام العادية والحفلات وأيضاً العزومات، حيث أنها مقترنة بالشهر الكريم، ولا تخلو مائدة من صينية المكرونة البشاميل سواء كانت بحشوة الفراخ أو اللحمة المفرومة، يمكن لربة المنزل تحضيرها أفضل من الجاهزة تماماً وإضافة لمساتها ونكهاتها التي تعطي للمكرونة أفضل طعم ممكن أن تتخيله، فتعالوا بنا اليوم لنذكر لحضراتكم طريقة عمل المكرونة البشاميل بحشوة الفراخ.

طريقة عمل المكرونة البشاميل بالفراخ

المكونات:

• صدر فرخة كامل مخلي من العظم.
• 2 كيس مكرونة قلم.
• 2 كيس بشاميل جاهز.
• لتر لبن.
• حبة واحدة من الجبنة المثلثات أو أي نوع جبنة كريمي.
• مرقة دجاج.
• فلفل وملح وسمن.
• حبة طماطم صغيرة.
• حبة فلفل حلو.
• بصلة مقطعة مكعبات.

طريقة التحضير:

• يحضر مقلاة على النار ويوضع فيها الزيت والبصل ويتم التقليب ثم تضاف قطع الدجاج المقطع مكعبات بعد غسله جيداً.
• ثم تقلب المكونات ويضاف الملح والفلفل الأسود والكمون وتقلب.
• يضاف الطماطم المقطعة ناعم والفلفل الحلو مع التقليب، يمكنك الاستغناء عن الطماطم والفلفل.
• يتم تهدئه النار على المزيج وتترك لمدة ثلث ساعة لتنضج الفراخ.
• يتم سلق المكرونة القلم بالطريقة المعتادة ثم رفعها من النار وتركها تبرد تماماً.
• ثم نحضر البشاميل عن طريق وضع اللبن على النار ثم نضع عليه البشاميل الجاهز وهوا بارد مع التقليب المستمر.
• ثم يضاف المرق والجبنة المثلثات ورشة فلفل أسود وملح مع التقليب حتى يتكثف البشاميل قليلاً.
• يرفع من على النار، ثم تجهز صينية البشاميل ويوضع طبقة من البشاميل في قاع الصينية ثم ترص طبقة من المكرونة وعلية طبقة الفراخ ثم طبقة المكرونة وباقي البشاميل مع تسويته الوجه وإضافة السمن على وجه البشاميل.
• يدخل الفرن الساخن على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة لتتحمر البشاميل، ثم تقدم ساخنة.