منوعات
متبل الباذنجان المشوي زي المطاعم بتتبيلة بسيطة
متبل الباذنجان المشوي من المقبلات الشهية واللذيذة التي تقدم في المطاعم والمنازل فهو يتميز بطعمه الغني ومكوناته البسيطة، وعادة ما يقدم متبل الباذنجان المشوي مع الخبز العربي أو البيتزا أو المشاوي، وفي هذا الموضوع نتعرف على طريقة عمل متبل الباذنجان المشوي بأحلى طعم.
مكونات متبل الباذنجان المشوي
- 2 حبة باذنجان
- نصف كوب طحينة
- ربع كوب عصير ليمون
- زيت زيتون
- 2 فص ثوم مهروس
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة من الكمون المطحون
طريقة عمل متبل الباذنجان المشوي
- اشعلي الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- اغسلي الباذنجان جيدًا، ثم شقيه من المنتصف.
- ضعي الباذنجان في صينية فرن، وادخليه إلى الفرن لمدة 45-60 دقيقة، أو حتى ينضج الباذنجان ويكون طري تمامًا ثم اخرجيه من الفرن.
- اتركي الباذنجان يبرد تمامًا، ثم قشري القشرة الخارجية.
- اهرسي الباذنجان بالشوكة أو في الخلاط الكهربائي.
- في وعاء كبير، اخلطي الباذنجان مع الطحينة وعصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والملح والفلفل الأسود والكمون.
- قلبي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- قدمي متبل الباذنجان المشوي باردًا.
- قدمي متبل الباذنجان المشوي باردًا مع الخبز العربي ويمكن أيضًا تزيينه بالزيتون الأسود أو البقدونس أو الشبت أو النعناع الأخضر.
- يمكن أيضًا تحضير متبل الباذنجان المشوي بالفلفل الحار، وذلك عن طريق إضافة ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون إلى الخليط لمن يريده حارًا.
متبل الباذنجان المشوي من المقبلات اللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل مثلما يقدم في المطاعم بتتبيلة بسيطة، ويمكن القول أن متبل الباذنجان المشوي هو وجبة شهية ولذيذة يمكن تناولها مع مختلف الوجبات والباذنجان يحتوي على الكثير من الفيتامينات المفيدة للجسم والحديد فهو غني به وعليكم أن تحرصوا على تناوله للأستفادة بهذه الفيتامينات والمعادن.
