منوعات
مش هتستغني عنها ابدًا .. أفضل طريقة لتحضير فطائر الجبنة سهلة وسريعة .. محدش هيقولك عليها !!
من خلال استخدام كوب وثلاثة أرباع الكوب من الحليب وبيضتين، يمكن صنع فطائر الجبن اللذيذة التي تتمتع بملمس ناعم ومذاق شهي، تعد خياراً مثالياً لوجبة الصباح أو العشاء، فهي خفيفة على المعدة ولا تكلف الكثير في إعدادها، بالإضافة إلى نكهتها المميزة والمختلفة، إن كنت تبحثين عن تجديد في قائمة طعام عائلتك، فإمكانك تحضيرها بسهولة في المنزل، لا شك أنها ستلقى استحسان الجميع وستثير إعجابهم بمهارتك في فنون الطهي، اليوم سنعرض عليك طريقة ممتازة لعمل فطائر الجبن بمكونات متوفرة عادةً في معظم البيوت.
طريقة فطائر بالجبنة بمكونات بسيطة
تتميز فطائر الجبن بطعم ورائحة مميزين، إذا كانت هذه مرتك الأولى في صنعها، فمن المحتمل أن تقعي في حبها بسبب سهولة وسرعة إعدادها ومذاقها الشهي، لمعرفة كيفية تحضيرها بالتفصيل، اتبعي الخطوات التالية:
المكونات
- كوبين إلا ربع لبن دافىء.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- ملعقة من السكر الأبيض.
- بيضتين.
- ½ كوب زيت زيتون.
- أربع أكواب دقيق أبيض متعدد الأغراض.
- ¼ ملعقة من الملح.
- نصف كيلوغرام من جبن العكاوي بعد أن تم نقعها وتصفيتها.
- خمس ملاعق من البقدونس المفروم.
- ملعقتين من حبة البركة.
- ملعقتين من الحليب.
- ملعقة من الخل.
- ملعقتين من السمسم.
- صفار بيضة.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء وفيه نصب الحليب ونضيف اليه الخميرة السريعة.
- نضيف السكر ونخلط المحتويات بشكل جيد.
- بعدها ندعها جانبًا لكي تباشر الخميرة بالتفاعل مع العناصر المختلفة.
- نحضر وعاء جديداً ونضع فيه بيضة والقليل من زيت الطعام.
- نمزج المواد بشكل جيد.
- نقوم بإضافة الطحين والملح.
- بعد ذلك نصب مزيج الخميرة مع الحليب.
- نبدأ بعجن العجين بالأيدي.
- نعجن حتى تكون العجينة لينة وهشة.
- نحضر وعاء مدهون بالزيت، نضع به العجين.
- نغطي العجين حتى يخمر ويتضاعف حجمه.
طريقة تحضير الحشو
- نحضر وعاءً وفيه نضع الجبن.
- نضيف إليه بيضة والبقدونس المقطع، وملعقة من حبة البركة.
- ثم نمزج المكونات معاً بشكل جيد.
- نقوم بتقسيم العجين إلى كرات ذات حجم متوسط.
- نغطيها لفترة تصل إلى خمسة عشر دقيقة.
- نقوم بتوسيع كل كرة من العجين لتصبح ذات سمك متوسط.
- ثم نضع بداخل كل واحدة منها قليل من حشوة الجبنة.
- نقوم بإغلاق الكرة عند الحواف ونتركها مفتوحة من المنتصف.
- نجهز صينية مطلية بالزيت ونضع فيها العجين على شكل كرات.
- نحضر وعاء نضع فيه صفار بيضة، مع مقدار ملعقتين كبيرتين من الحليب، بالإضافة إلى الخل.
- ثم نخلط المحتويات بشكل جيد.
- نضع مزيج صفار البيض على وجه الفطائر ونضيف إليها حبوب البركة والسمسم.
- ندخل الصينية الفرن على 200 درجة مئوية.
- تترك حتى تأخذ اللون الأحمر على سطحها.
- ثم نقوم باستخراجها ونضعها في طبق للتقديم.
