منوعات
لعشاق الأكل…طريقة عمل مكرونة بالجمبري ولا أحسن شيف في البيت
التنويع في صنع الأكلات المعتادة يجعلها أكثر قبولًا لدى أفراد الأسرة، والمكرونة من أكثر الأكلات التي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة من بينها طريقة عمل مكرونة بالجمبري الأمر الذي قد يظهر من الوهلة الأولى عند سماع تلك الأكلة أنها ليست بالطعام الشيق إلا أن الأمر فعلًا يستحق التجربة فتلك الوجبة تحتوى على كمية كبيرة من السعرات الحرارية والقيمة الغذائية العالية.
طريقة عمل مكرونة بالجمبري
للتمتع بطبق لذيذ من المكرونة بالجمبري أحضري المكونات التالية:
- كيس مكرونة ( أي نوع).
- ١٠٠ جرام جمبري مقشر ومغسول.
- ٤ ملاعق من السمن.
- ٤ ملاعق من الزيت.
- ٤ ملاعق من الدقيق.
- ٤ فصوص ثوم مهروس.
- حبة فلفل رومي مقطعة مكعبات صغيرة.
- بصلة مقطعة مكعبات صغيرة.
- جزرة مقطعة مكعبات صغيرة.
- مكعب مرقة دجاج.
- ٢ كوب من اللبن الحليب.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير
لتحضير تلك الوصفة اتبعي مايلي:
- توضع طاسة على النار مع قليل من الزيت والسمنة لتحمير الجمبري.
- يقلب الجمبري حتى يأخذ اللون الذهبي وتتم تسوية ٤/٣ تسوية ثم يرفع من على النار.
- نضع حلة عميقة على النار بها كمية من الماء وقليل من الملح لسلق المكرونة.
- تسلق المكرونة ٤/٣ تسوية وتصفى وتترك جانبًا.
- نضع طاسة كبيرة على النار ونضع بها السمن والزيت ليسخن ثم ننزل بالبصل والجزر والفلفل المقطع وتقلب كل المكونات حتى تذبل.
- نضع الخضار في جنب من الطاسة ثم ننزل بالثوم المهروس ويقلب حتى يصفر لونه.
- نضع الثوم في جنب من الطاسة ثم ننزل بالدقيق ونقلب لمدة دقيقة ثم نخلط الدقيق مع الخضار والثوم والجمبري ويقلب المزيج.
- ننزل بالحليب ثم نضيف مكعب مرقة الدجاج والملح والفلفل الأسود.
- تقلب المحتويات وتترك دقيقتين على النار ثم نضيف المكرونة وتقلب وتغطى حتى اكتمال التسوية.
- تغرف في أطباق التقديم ويتم تناولها ساخنة.
- يمكن تزيين الوجه ببعض البقدونس المفروم.
يمكن استبدال الحليب بنفس الكمية من ماء سلق المكرونة، كما يمكن استبدال الجمبري يقطع من صدور الدجاج او قطع من المشروم واتباع نفس الخطوات السابقة.
