كيكة الاكواب الورقية بدون صينية اعملي احلى كب كيك بالكريمة والشوكولاته

أكواب الكب كيك وصفة جديدة سهلة جدا لن تحتاجي لصينية وصفة تكفي اسرتك كلها بأقل مكونات، فيعتبر الكب كيك من الحلويات التي يعشقها الأطفال كثيرا فهو لذيذ وشهي كما يحب الكبار تناوله بجانب كوب من الشاي الساخن، فالكب كيك سهل التحضير ولذيذة ولكنه يحتاج إلى صينية خاصة به وأوراق الكب كيك واليوم سنقدم لكم طريقة عمل كب كيك اللذيذ والشهي بطعم الشوكولاتة والقهوة ويمكنك عند إعداده للأطفال الإستغناء عن القهوة، فيمكنك صنعه بدون تزيين وتقديمه سادة أو إضافة لها الكماليات على حسب رغبتك.

أكواب كب كيك اللذيذة بشكل جديد

1. كوب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
2. كوب ونصف من السكر الأبيض البودر.
3. 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام الغير محلى.
4. ملعقة ونصف كبيرة من البيكنج بودر.
5. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
6. ربع كوب من الكريمة.
7. كوب إلا ربع من الحليب الدافئ.
8. كوب إلا ربع من القهوة الساخنة.
9. 2 من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
10. نصف كوب من الزيت النباتي.

كريمة تزيين الكب كيك الأكواب الورقية

1. كوب من الكريمة.
2. كوب من الحليب.
3. نصف كوب من القهوة الباردة.
4. نصف كوب من السكر الأبيض البودر.
5. 100 جرام من الشوكولاتة الخام.

خطوات تحضير اكواب الكب كيك اللذيذ

• في وعاء عميق وكبير نقوم بنخل الدقيق الأبيض والسكر البودر والكاكاو الخام والبيكنج بودر والملح.
• ثم نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضيف فيه الكريمة والحليب الدافئ والقهوة الساخنة.
• ثم نقوم بخفقهم جيدا ونضيف إليهم البيض والفانيليا مع الإستمرار في الخفق الجيد.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الزيت النباتي بالتدريج مع الخفق.
• نقوم بإضافة خليط الخلاط السائل على المكونات الجافة بالتدريج مع التقليب جيدا بواسطة المضرب اليدوي في إتجاه واحد.
• بعد ذلك نقوم بإحضار الأكواب الورقية المخصص للقهوة إذا احتجت احجام كب كيك صغيرة.
• أو إحضار الاكواب ورقية مخصص للشاي وتلك ستعطيك احجام أكبر قليلا، ثم
•  بوضع خليط الكيك في القوالب وندخلها إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نترك كب كيك موكا في الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة حتى تنضج تماما.
• ثم نقوم بإخراج الكب كيك من الفرن ونتركه ليبرد تماما.
• بعد ذلك نقوم بإذابة الشوكولاتة في حمام مائي ثم نقوم بخفق الكريمة والحليب.
• ثم نقوم بإضافة القهوة والسكر البودر ونخفقهم جيدا بواسطة المضرب الكهربائي.
• نقوم بإضافة الشوكولاتة المذابة مع الإستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
• نقوم بإدخال خليط الكريمة إلى الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.
• ثم نقوم بتزين كب كيك موكا بالكريمة حسب الرغبة ثم يقدم.

كيكة اكواب ورقية بالشوكولاته

1. نحتاج إلى 3/4 كوب من الدقيق الأبيض.
2. نصف كوب من الكاكاو الخام المنخول.
3. 3/4 ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
4. نصف ملعقة صغيرة من بيكنج صودا.
5. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
6. عدد 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
7. نصف كوب من السكر الأبيض البودرة.
8. نصف كوب من الزيت.
9. ملعقة كبيرة من الفانيليا.
10. نصف كوب من حليب كامل الدسم.
11. كريمة خفق الشوكولاته للتزيين.

تحضير كيك كب كيك الاكواب الورقية بالفرن

• يسخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة وضعي أكواب ورقية في صينية ترص وتترك جانباً.
• ثم نخلط الدقيق مع الكاكاو الخام مع بيكنج بودر مع بيكنج صودا مع القليل من الملح وتقلب تلك المكونات مع بعضها البعض في وعاء حتى تمتزج المكونات الجافة تماما.
•  قومي بوضع وعاء متوسط الحجم ضيفي به كل من البيض مع السكر مع السكر البني مع الزيت والفانيليا واخلطي تلك المكونات مع بعضها جيدا.
• ثم اسكبي نصف تلك المكونات فوق الخليط الجاف وحركيهم مع بعضهم البعض وضيفي عليهم نصف كمية الحليب.
• ثم اخفقي المكونات بهدوء مع باقي المكونات الرطبة ثم اخفقي اللبن جيدا، قومي بتوزيع المزيج في الأكواب وتأكدي من امتلاء نصف الكوب فقط من العجينة.
• بعد الخفق جيدا ووضع المزيج في أكواب ورقية يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وعندما يسخن الفرن تخدل أكواب الكب كيك في الفرن بالرف الأوسط.
• نحتاج قطع الكيك لكي تنضج 20 دقيقة حتى تنضج وتظل متماسكة وتأخذ لون ذهبي من جوانب وتكون متماسكة من أعلى، اخرجي الكيك من الفرن واتركيها حتى تبرد تماما ثم قومي بتزينها بكريمة الشوكولاتة.

طريقة كيكة كب كيك بطعم التوفي

1. نحتاج إلى كوب ونصف الكوب من الدقيق الأبيض.
2. عدد 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
3. 3/4 كوب من السكر الأبيض.
4. نصف كوب من حليب كامل الدسم.
5. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
6. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
7. مكونات تجهيز التوفي كوب من السكر.
8. كوب من كريمة سائلة حلويات.
9. نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ.

تحضير كب كيك توفي كراميل بالشوكولاته

• قومي بخفق البيض مع السكر والفانيليا عن طريق المضرب الكهربائي حتى تتأكدي من أن المكونات قد امتزجت مع بعضها البعض، والخفق حتى يكون مزيج كريمي باللون الفاتح، ثم يوضع الزيت مع الحليب وتخفق مع بعضها البعض لمدة دقيقة حتى تمتزج مع باقي المكونات.
• ثم قومي بنخل الدقيق مع بيكنج بودر على مرتين وتلك خطوة هامة للحصول على كيك هش وخفيف القوام وتمزج المكونات مع بعضها البعض جيداً، ضيفي المزيج الجاف المكونات السائلة ولكن بشكل تدريجي.
• مزج المكونات مع تقليب برفق من أسفل لأعلى حتى تختفي تكتلات الدقيق وتمتزج المكونات سوياً مع بعضها البعض.
• ثم صبي خليط الكيك في أكواب ورقية ويفضل أن تكون نصف كمية الأكواب وترص في الصينية مع مراعاه الا يزيد ارتفاع خليط عند ثلثي القالب حتى تمدد كيك عند الخبز.
• يتم وضع الكب كيك في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة 180 مئوية لا تقل عن ربع ساعة، وتترك حتى تنضج لمدة ثلث ساعة.
• ثم اختبري نضج الكيك بغرس عود من الخشب في المنتصف عندما يخرج نظيف بدون عجين يكون بذلك قد نضج الكيك، وقومي بإخراجه من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد تماما.
• نجهز مزيج التوفي في طاسه على النار يضاف مقلاه على حرارة متوسطة ويضاف عليها السكر ويقلب حتى يتغير لونه ويأخذ لون ذهبي، ضيفي الكريمة واخفضي الحرارة مع تقليب المستمر حتى تختفي وتذوب كل تكتلات السكر بشكل نهائي.
• ثم ضيفي الزبدة بدرجة حرارة الغرفة مع تقليب بسرعة حتى تتجانس خليط ويكون قوامه كثيف مع خفق لمدة 5 دقائق فقط، ثم ارفعي المقلاة على نار واتركي الخليط جانباً حتى تتجانس المكونات ويثقل قوام، ارفعي المقلاة من على النار وتترك جانباً حتى يبرد صوص التوفي تماما، ثم يصب كريمة التوفي على كيك الكب كيك وتزيين بكريمة التوفي.