فكرة عبقرية بكوب حليب في الخلاط اعملي السمنة البلدي الفلاحي مرملة بقوام تقيل مش هتشتري الجاهزة تاني
تكون السمنة البلدي من المكونات الدهنية المهمة في كل منزل، حيث تقوم ربة المنزل بتحضير منها الحلويات أو البسكويت وطبخ الخضروات وعمل المشويات، وعندما تقوم ربة المنزل بشرائها من الأسواق تجدها مغشوشة إلى جانب أنها أصبحت غالية الثمن، فهي في تزايد مستمر، لذلك قام هؤلاء بالبحث عن طريقة يتم من خلالها عمل السمن البلدي في المنزل، واستطعنا أن نجد طريقة سهلة وبسيطة ونوضحها لكم من خلال ذلك المقال.
مكونات عمل السمنة البلدي في المنزل
يتم عمل السمنة البلدي في المنزل عن طريق عدة مكونات بسيطة وهي.
- نصف كيلو من القشطة.
- 2 كوب من الحليب.
- خلاط كهربائي.
طريقة التحضير:
تحضر من خلال عدة خطوات بسيطة ونوضحها لكم من خلال التالي.
- أحضري وعاء وضعي بها الخلاط الكهربائي.
قومي بوضع القشطة في الخلاط. - أضيفي عليها الحليب.
- قومي بخفقها في الخلاط بشكل جيد حتى يتحول الخليط إلى كريمي.
- ثم قومي بخفقهم مرة أخرى حتى يتحول الخليط إلى تكتلات السمنة.
- أستمري في عملية الخفق حتى تحصلي على تكتلات أكثر.
- قومي بعد ذلك بتصفية الخليط خذي السمنة وقومي بتصفيتها بشكل جيد من الحليب وضعيها في وعاء.
- ضعي في الثلاجة حتى تتماسك.
- خذي ماء الحليب واحفظيه في الثلاجة، لتقومي بعمل منه المخبوزات الشهيره من البيتزا والخبز والفينو.
طريقة عمل الزبدة من الحليب
يتم عمل الزبدة من الحليب عن طريق عدة خطوات بسيطة وهي.
المكونات.
- زجاجة بلاستكية لتر.
- كيلو ألا ربع من الحليب.
- ماء مثلج.
- مكعبات ثلج.
طريقة التحضير:
تحضر من خلال عدة خطوات بسيطة وسوف نوضحها لكم من خلال التالي.
- قومي بتعبئة الزجاجة بالحليب وأغلقيها جيدا واتركيها لليوم التالي حتى يتم تخثر الحليب.
- قومي برج الزجاجة عدة مرات لمدة 15 دقيقة حتى يتم تكون تكتلات الزبدة.
فرغي الزجاجة في وعاء. - أغمسي أصابعك في وعاء به الماء المثلج.
قومي بتعبئة الزبدة بيديكي. - سوف تلاحظي تكون كمية كبيرة من الزبدة.
أخرجيها من الوعاء وضعيها في وعاء به ثلج حتى تتماسك. - ثم ضعيها في الثلاجة وقومي بعد ذلك باستخدامها.
لعمل السمنه البلدي في المنزل يجب أن تكون الزبدة المستخدمه طازجة كما ضرورة أن تكون النار هادئة حيث أنها تمنح الزبدة وقت كافي لفصل الدهون الموجودة عن الماء مع ضرورة إضافة الملح والزعتر كاس تساهم في زيادة نكهتها كما ضرورة عند تصفية السمنه يجب استخدام مصفاة ذات ثقوب ضيقة حتي لا تترسب اي رواسب بداخلها وهذه كانت أهم طرق نجاح السمنة
