منوعات
طاجن لحم بالبصل المحمر.. وصفة مميزة ستجعلك ترغبين في تكرارها مرارا وتكرارا!
طاجن لحم بالبصل المحمر يعتبر من أشهى الوجبات الرئيسية التي يمكن تقديمها، ويعد هذا الصنف من أفضل الطواجن التي تقدم في المناسبات لذلك تريد السيدات معرفة أفضل الطرق لعمل طاجن لحم بالبصل المحمر، وهذا ما سنعرفه في السطور التالية.
طاجن لحم بالبصل المحمر
طاجن اللحم بالبصل المحمر يعد من الوجبات التي تحتوي على بروتينات ومعادن وعناصر غذائية مهمة لجسم الإنسان كما أنه يمتاز بطعمه الشهي اللذيذ، وفيما يلي نوضح لكم المكونات وطريقة التحضير.
المكونات
- كيلو لحم.
- أربع ثمرات بصل مقطعة حلقات.
- بصلة مقطعة على شكل مكعبات.
- قرفة خشب
- ورق لورا
- ملعقة كزبرة جافة صغيرة.
- حبهان.
- نصف ملعقة فلفل أسود صغيرة.
- نصف ملعقة كمون صغيرة.
- ملعقة من السبع بهارات صغيرة.
- ملعقة سكر صغيرة.
- ملح حسب الرغبة.
- أربعة ملاعق زيت.
- ثوم مفروم.
- 2 ثمرة بطاطس مقطعة حلقات.
- 2 ثمرة طماطم مفرومة.
طريقة عمل طاجن لحم بالبصل المحمر
فيما يلي خطوات عمل الطاجن بخطوات سهلة ومبسطة:
- ضعي الزيت في وعاء على النار وقومي بتسخينه.
- عند تسخين الزيت أضيفي اللحم.
- قومي بتحمير قطع اللحم جيداً على كل الجهات.
- بعد التحمير جيداً أضيفي ماء مغلي للحم.
- قومي بالتخلص من الرغوة التي تظهر حتى لا تترك طعم سئ.
- أضيفي البصل المقطع مكعبات وورق لورا والقرفة الخشب
- ضعي ملعقة السكر الصغيرة.
- قومي بتغطية الوعاء واتركيه حتى ينضج اللحم جيداً، ثم ضيفي ملعقة ملح صغيرة.
- عند نضج اللحم، أحضري وعاء آخر ثم قومي بوضع ملعقتان من الزيت والثوم المفروم حسب رغبتك.
- استمري بالتقليب على نار هادئة.
- ضعي البصل المقطع شرائح ثم قلبيه جيداً مع الثوم.
- بعد ذلك قومي بوضع 2 ثمرة فلفل رومي مقطعة لشرائح.
- ثم أضيفي ملعقة ملح ونصف ملعقة كزبرة وفلفل أسود وكمون، وملعقة صغيرة من البهارات السبعة.
- قومي بتقليب جميع المكونات بشكل جيد مع بعضهم البعض.
- أضيفي بعد ذلك الطماطم المفرومة للخليط.
- ثم ضعي ثلاثة أكواب من مرقة اللحم.
- قومي بتغطية الوعاء جيداً واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
- أحضري الطاجن وضعي فيه البطاطس المقطعة شرائح.
- ثم ضعي نصف الكمية من الخليط ورصي اللحم بشكل جيد ثم ضعي الكمية المتبقية فوق اللحم.
- ضعي ملعقة السمن على الوجه في الطاجن ثم غطيه جيداً وضعيه في الفرن لمدة 60 دقيقة.
- يمكنكِ تقديمه مع الأرز أو السلطة والخبز.
هكذا نكون قد شرحنا لكم طريقة عمل طاجن لحم بالبصل المحمر، وأوضحنا المكونات وطريقة عمل الطاجن بالخطوات بشكل سهل ونرجو أن تكوني قد استفدتي عزيزتي القارئة.
