منوعات
لو عندك دقيق وحليب اعملي فطائر خلية النحل أنعم وأهش فقاعات الخبز بدون عجن
طريقة عمل فطائر خلية النحل الهشة بعجينة قطنية ناعمة جداً، حيث يطلق على هذه الوصفة خبز الفقاعات لأنه يشبهها تماماً والبعض يطلق عليه خلية النحل لأنه ملتصق ببعضه ومتشابك مثلها أيضاً، من المخبوزات والمعجنات الهشة للغاية وصفة من الوصفات السهلة والسريعة في تحضيرها، يمكن أن تؤكل مثل الخبز بجانب الأطعمة الجانبية أو وحدها بدون أي أصناف أخرى فقط يكفي كوب الشاي أو الحليب أو القهوة حسب المفضل لديكم سيكون هذا رائعاً.
مقادير خلية النحل
- 2 كوب دقيق (200 جرام).
- حوالي كوب إلا ربع حليب دافئ 170 مل.
- 2 ملعقة كبيرة سكر 20 جرام أو حسب الرغبة يمكن إضافة المزيد.
- 3 جرام خميرة فورية.
- 2 جرام ملح.
- 10 جرامات زبدة مذابة غير مملحة.
طريقة عمل فطائر خلية النحل (فقاعات الخبز)
من الوصفات السهلة بمكونات بسيطة بأقل التكاليف يمكن تحضير هذا الخبز الرائع للفطور اليومي أو مع الأولاد في المدارس، فتكون وجبة مفيدة بديلاً من الساندوتشات بحشو اللحوم المصنعة، إليكم طريقة تحضير فقاعات الخبز بدون عجن ولا مجهود:-
- في وعاء عميق ضعي الحليب الدافئ والسكر والخميرة واخلطي جيداً حتى تذوب الحبيبات تماماً.
- غطي المزيج قليلاً، ثم أحضري وعاء كبير عميق، ضعي الدقيق ورشة الملح ويقلب.
- ضيفي الخميرة بالحليب على الدقيق واخلطي جيداً حتى تتجانس العجينة.
- ثم ضعي الزبدة السائلة وأخلطي بواسطة الملعقة لمدة دقيقتين لثلاثة دقائق.
- سوف تكون العجينة لزجة فلا داعي للقلق، غطي العجينة لكي تختمر ويتضاعف حجمها.
- بعدما تختمر، رشي رشة من الدقيق على الطاولة، ثم أنزلي العجينة عليها ورشة من الدقيق أيضاً من فوقها.
- خذي رشة من الدقيق على يديك حتى تستطيعي فرد العجينة بدون أن تلتصق.
- أفردي العجينة بشكل دائري أو مربع بسمك حوالي 2 سم، ثم قطعي بشكل طولي مثل الأصابع ثم إلى قطع.
- خذي كل قطعة واعملي شكل كرة دائرية، ثم رصي دوائر الخبز في صينية الفرن على ورق زبدة.
- لابد من رص الفطائر بجانب بعضها، ثم أدخلي الصينية الفرن لكي تختمر مرة أخرى.
- ادهني وجه الخبز بالحليب أو الحليب مع البيض المخفوق، ثم تدخل الفرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج حسب الفرن لديكِ.
- وأخيراً أخرجي خلية النحل من الفرن وادهني الوجه بالزبدة، بالصحة والعافية.
