حلوى السميد التركية.. وصفة سهلة وسريعة التحضير.. تذوب في الفم طعمها خطير!

حلوى السميد التركية من الوصفات المميزة، سهلة في تحضيرها، يرجع أصلها إلى تركيا، ثم بدأت تتنقل إلى أن وصلت في الوطن العربي، بالرغم أنها من الحلويات الجديدة وانتشرت مؤخراً، لكنها عليها إقبال من قبل العديد سواء الكبار أو الصغار، يمكنكِ إضافة إليها حشوات متنوعة من جبن أو القشطة أو الشيكولاتة، لا تحتاج إلى فرن، يمكن أن تقدم في التجمعات العائلية أو إلى عائلتك كنوع من التجديد، سنقدم لكِ اليوم أسهل طريقة لتحضيرها.

طريقة تحضير حلوى السميد التركية

حلوى السميد من الحلويات المبتكرة، لها طعم مختلف ومميز، إضافة إلى ذلك لا تأخذ وقت كبير لإعدادها، يمكنك تحضيرها خلال نصف ساعة، دون مجهود كبير، لكي تحصلين على طعم رائع، عليكِ متابعة الخطوات التالية:

المكونات

• كوب دقيق سميد ناعم.
• ¾ كوب حليب دسم.
• كوبين من زيت النباتي.
• كوب من السميد المطحون ناعم.
• ¾ كوب من حليب الدسم.
• كوبين من زيت النباتي من أجل القلي.
• ملعقة وربع من السكر الأبيض.
• ½ ملعقة من البيكنج بودر.
• ½ ملعقة من الخميرة الفورية.
• ⅛ ملعقة من الملح.

مكونات الحشو

• ¼ من الجبن الموزاريلا، يمكنكِ حشوها بالجبن المثلثات، مقطعه صغيره.
• كوبين من السكر.
• كوب ماء فاتر.
• ملعقة من عصير الليمون.
• ملعقة من ماء الورد.
• ملعقتين من فستق حلبي للتزيين.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء، نضع به السكر والماء، نرفعه على حرارة متوسطة، نترك الخليط لمدة عشرة دقائق حتى يغلي، نضيف إليه عصير الليمون وماء الورد، نقلب جميع المكونات لمدة خمس دقائق، ثم نرفعه من على النار، ندخله إلى الثلاجة حتى يصبح باردا تماما.
• نحضر وعاء، نضع به السميد والدقيق الأبيض والملح، نضيف البيكنج بودر، نقلب كافة المكونات.
• نضع ¼ كوب زيت نباتي، نقلب المزيج حتى يكون رملي.
• نضيف الخميرة الفورية والسكر، الحليب، نقلب جميع المكونات، نتركها لمدة عشرة دقائق، نضيف إليه خليط السابق بشكل تدريجي، نعجن العجين لمدة خمس دقائق حتى يصبح العجين متجانس، نغطيها بورق النايلون، نتركها لمدة ساعة لكي ترتاح.
• نفرد العجين على سطح بها قليل من الدقيق، ثم نقطعه باستعمال قوالب الدائرية، نحشو كل دائرة جبن، ثم نغلقها على الشكل الذي ترغبين به.
• نحضر مقلاة، نضع بها زيت غزير على حرارة متوسطة، ثم نضع بها العجين حتى تتحمر لمدة خمس دقائق حتى يكون لونها ذهبي.