طريقة عمل شوربة العدس بخطوات سهلة وبسيطة

تعد شوربة العدس الأصفر من الأطباق الشتوية المفضلة لدى الكثيرين فهي غنية بالبروتين والأليافوكما تساعد على الشعور بالدفء والراحة وتتميز هذه الشوربة بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها مما يجعلها خيار مثالي لوجبة سريعة وغنية بالعناصر الغذائية.

طريقة عمل شوربة العدس

المكونات:

• 2 كوب عدس أصفر.
• 1 بصلة كبيرة.
• 2 فص ثوم.
• 2 حبة جزر.
• 1 حبة بطاطس.
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
• 1/4 ملعقة صغيرة كركم.
• 1/4 كوب زيت زيتون.
• 6 أكواب ماء.

طريقة التحضير

1. اغسلي العدس جيدا وانقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة.
2. ثم قشري البصل والثوم والجزر والبطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
3. بعد ذلك سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم ضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح لونه ذهبي.
4. ثم ضيفي الجزر والبطاطس ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون والكركم وقلّب جيدا.
5. بعد ذلك ضيفي العدس المنقوع والماء إلى القدر واتركيه يغلي على نار عالية، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة أو حتى ينضج العدس.
6. يمكنك هرس بعض العدس باستخدام الخلاط اليدوي للحصول على قوام أكثر كثافة.
7. بعد ذلك قومي بتقديم الشوربة ساخنة مع الخبز المحمص أو الليمون أو الكزبرة الخضراء.

نصائح لعمل شوربة العدس الأصفر

يمكنك إضافة المزيد من الماء أو المرقة حسب الرغبة ويمكنك إضافة المزيد من الخضار مثل الكرفس أو الطماطم الطازجة، كما يمكنك استبدال زيت الزيتون بالسمن ويمكنك إضافة لحم مفروم أو دجاج إلى الشوربة للحصول على قيمة غذائية أعلى، كما يمكنك تزيين الشوربة بالكزبرة الخضراء أو البقدونس.

شوربة العدس الأصفر هي طبق غني ولذيذ وسهل التحضير فهي تناسب جميع الأذواق وتعد خيار مثالي لوجبة غنية بالعناصر الغذائية.