طريقة عمل مسقعة بالبشاميل علي أصولها مغذية بمذاق رائع وشكل جذاب

نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل صينية المسقعة بالبشاميل، حيث تعتبر صينية المسقعة بالبشاميل من أكثر الأكلات قبولا وشعبية لدى الأسرة المصرية، نظرا لمذاقها الرائع وقيمتها الغنية التي يحتاجها الجسم بشدة وينصح بتناول المسقعة بالبشاميل لأنها تحتوي على عنصر الحليب الغني بمضادات الأكسدة القوية والخضروات.

تعرف على مقادير المسقعة بالبشاميل

المقادير كالتالي:

1. نصف كيلو غرام من اللحم المفروم.
2. اثنين من الباذنجان المقطع إلى مكعبات.
3. فلفل أخضر حلو مقطع إلى شرائح.
4. اثنين من البطاطس مقطعة إلى مكعبات.
5. اثنين من البصل المقطع.
6. كوب من صلصة الطماطم.
7. مكعب من مرق الدجاج.
8. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
9. ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
10. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
11. ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة الناعم.
12. ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.

مكونات البشاميل

مكونات البشاميل كالتالي:

1. مكعب من مرق الدجاج.
2. أربع ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
3. ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي.
4. بيضة واحدة.
5. رشة صغيرة من الفلفل الأبيض.
6. ثلاثة أكواب من الحليب السائل.

طريقة التحضير مسقعة بالبشاميل

للحصول على أحلى وأشهي مسقعه بالبشاميل إليكم الخطوات التالية:

• نحضر صينية ونضعها على النار ونسكب فيها الزيت والبصل ونحركهما معاً، ثم نضيف الفلفل الأخضر ونقلب.
• ثم نضيف صلصة الطماطم ومكعب مرقة الدجاج ونحرك الخليط جيداً ونتركه على النار حتى نحصل على صلصة سميكة وثقيلة.
• نحضر قدراً ونضعه على النار ونقلي فيه البطاطس والباذنجان مع الاهتمام بصلصة الطماطم.
• بعد أن تصبح صلصة الطماطم سميكة نضيف إليها الباذنجان المقلي والبطاطس ثم نضيف اللحم المفروم المعصقه.
• نقوم بتحضير البشاميل بوضع قدر على النار ونضع فيه السمن النباتي والدقيق، ونخلطهم معاً.
• ثم نضيف مكعب مرقة الدجاج ونحرك، ثم نسكب الحليب في القدر تدريجياً مع الاستمرار في التقليب ونرش قليلاً الفلفل الأبيض.
• اتركي الخليط على النار حتى يصبح سميكاً، ثم ارفعي القدر عن النار وأضيفي إليه البيضة مباشرة مع التحريك السريع.
• نسكب خليط البشاميل فوق الصينية.
• نشعل الفرن على درجة حرارة عادية ونضع الصينية فيه حتى يحمر سطحه.
• نخرج الصينية من الفرن ونقدم المسقعة بالبشاميل ساخنة إلى جانب الخبز.