منوعات
مورق وهش وطري.. طريقة عمل الميني باتيه في البيت أحلى من المخابز بكتير
ميني باتيه هي وصفة شهية وسهلة من المطبخ المصري، تتكون من عجينة مورقة محشوة بالجبنة أو السوسيس أو أي حشوة تفضلها، يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو فطور أو عشاء، إليك طريقة عمل ميني باتيه بخطوات بسيطة وبمكونات متوفرة في كل مطبخ، فقط تابع معنا هذا المقال عبر بوابة الصبح لنتعرف على الطريقة سوياً.
طريقة عمل الميني باتيه
المكونات:
- نصف كيلو دقيق.
- ملعقتين كبيرتين زبدة.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب ماء دافئ.
- بيضة.
- حشوة من اختيارك (جبنة، سوسيس، زيتون، لحمة مفرومة، خضار.
خطوات تحضير المينى باتيه في البيت
- في البداية أحضري طبق كبير واخلطي الدقيق والزبدة والملح بيديك حتى تحصلي على خليط متفتت.
- في كوب صغير، اخلطي الخميرة والسكر والماء الدافئ واتركيها لتتخمر لمدة 10 دقائق.
- أضيفي خليط الخميرة إلى خليط الدقيق واعجنيهما جيدا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة بقطعة قماش واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يتضاعف حجمها.
- بعد ذلك قطعي العجينة إلى كرات صغيرة وساويها بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق.
- ضعي ملعقة من الحشوة في وسط كل دائرة من العجينة وأغلقيها بشكل هلالي، أو يمكن تشكيلها ولفها بالطريقة التي تفضلونها.
- اضغطي على الأطراف حتى تثبت ولا تتفكك ويخرج الحشو منها أثناء الخبز.
- ادهني وجه الباتيه بالبيض المخفوق ورشي عليها حبة البركة أو السمسم.
- اخبزي الباتيه في فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تتحمر.
- قدمي الباتيه ساخنة أو باردة مع السلطة أو الكاتشب أو الصوص المفضل لديك.
هذه كانت أسهل طريقة لعمل الميني باتيه الطري والمورق في البيت وبدون الحاجة إلى شرائه من المخابز بعد الآن.
