سعرها وصل 120 جنية في الفرن… طريقة عمل القراقيش الناعمة مثل المخبز بطريقة سهلة وتكلفة بسيطة
القراقيش الناعمة هي واحدة من أكثر المخبوزات الشتوية المفضلة لدى العديد من الأشخاص، وعلى الرغم من سهولة تحضير تلك المخبوزات إلا أن البعض يعتقد أنها غاية في الصعوبة، ولكن نحن عبر هذا التقرير نوفر لك الطريقة المتبعة في الأفران من أجل تحضير أجمل قراقيش مثل الأفران بمكونات متاحة في المنزل، حيث يتزايد الإقبال على تلك المعجنات في فصل الشتاء دون غيره من الأوقات طوال العام.
طريقة عمل القراقيش
باستخدام الدقيق وبعض الإضافات البسيطة يمكنكم تحضير قراقيش العيد الناعمة أو قراقيش الأفران كما يطلق عليها البعض، وخاصة مع تزايد سعر هذا النوع من المعجنات حيث وصل سعرها حاليا إلى نحو 120 جنيه، ومن ثم نوفر لك المكونات والطريقة الأسهل لتحضير القراقيش دون مجهود وبطريقة جدا مضمونة
- كوب ماء دافئ.
- معلقة خميرة.
- معلقة سكر.
- ربع كوب زيت.
- كوب سمنة ذائبة باردة.
- أربعة كوب دقيق.
- ذرة ملح.
- ريحة الكحك.
القراقيش الدايبة مثل الأفران
فى منزلك يمكنك تحضير مخبوزات برائحة شهية وبتكلفة بسيطة، فقط اتبعي خطوات تحضير قراقيش المحالّ وسوف تنجح معك الطريقة دون شك
- فى وعاء عميق يتم وضع كوب من الماء الدافئ ويضاف الية معلقة كبيرة من الخميرة ومعلقة سكر، ونترك الخميرة حتي تتفاعل جيدا.
- الآن يتم إضافة الزيت والدقيق وكوب السمن الذائبة.
- يتم عجن المكونات جيدا ويفضل الاستمرار فى العجن مدة لا تقل عن 10 دقائق من أجل ضمان الحصول على عجين مثالي متجانس.
- يترك العجين حتي يختمر لمدة 10 دقائق ثم يشكل بالطريقة المعتادة.
- يوضع فى الصاج المخصص للتسوية ويترك لمدة ساعة حتي يتضاعف حجم العجين وتتم عملية التسوية فى فرن متوسط الحرارة 170 درجة لمدة 25 دقيقة.
القراقيش بالعجوة
تعتبر القراقيش بالعجوة واحدة من الأكثر تفضيلا لدي البعض، ويتم تحضيرها بنفس الطريقة السابق توضيحها ولكن يتم وضع العجوة في الحشو الداخلي للعجين، حيث يتم فرد العجين جيدا ثم إضافة العجوة وإعادة تشكيل العجين والتقطيع مرة أخرى.
