أسهل طريقة لعمل كيكة البرتقال حتعمليها لأولادك

كيكة البرتقال هي نوع من أنواع الكعك تصنع من المكونات المعروفة لعجين الكيك، وتكون المنكهات في هذا النوع من الكيك هي نكهة البرتقال مع القليل من الفانيليا يتم إضافة بشر قشور البرتقال لإعطاء الطعم المعروف للكيكة أو يمكن إضافة روح البرتقال للعجين بدلا منه وتتميز كيكة البرتقال بمذاقها اللذيذ ورائحته المنعشة، كما أنها سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد. ويمكن تقديمها في أي وقت من اليوم، كوجبة خفيفة أو حلوى.

مكونات كيكة البرتقال

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 1/4 كوب عصير برتقال
• 3 بيض
• 1 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
• 1 قشر برتقال
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا

طريقة عمل كيكة البرتقال

1. في وعاء، يخلط الدقيق مع البايكنغ باودر والفانيليا.
2. في الخلاط الكهربائي، يخلط البيض والسكر حتى يختفي السكر ثم تضاف قشور البرتقال، الزيت والعصير ويخلط جيداً.
3. يضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض والفواكه مع التقليب برفق حتى تمتزج المكونات.
4. يصب الخليط في قالب كيك مقاس 26 سم مدهون بالزبدة ومبطن بالدقيق.
5. تخبز الكيك في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة، أو
6. حتى ينضج الكيك ويخترق عود خشبي نظيف وسطه دون خروج أي عجين.
7. يترك الكيك ليبرد تماماً قبل التزيين.

طرق تزيين كيكة البرتقال

• يمكن رش السكر البودرة على سطح الكيك بعد تبريدها.
• يمكن تغطية سطح الكيك بالشوكولاتة المذابة أو صوص الشوكولاتة.
• يمكن تغطية سطح الكيك بطبقة من كريمة الزبدة.
• يمكن تزيين سطح الكيك بالفواكه الطازجة أو المجففة.
• نصائح لنجاح كيكة البرتقال
• استخدام مكونات طازجة وبدرجة حرارة الغرفة.
• عدم الإفراط في الخفق، لأن ذلك سيؤدي إلى جفاف الكيك.
• خبز الكيك في فرن مسخن مسبقاً.
• عدم فتح الفرن أثناء الخبز، إلا بعد مرور 20 دقيقة.