منوعات
بنصف كوب دقيق هتعملي 9 قطع هوهوز بدون مواد حافظة بطعم أحلى من الجاهز
يعد الهوهوز من الحلويات التي يحبها الكبار والأطفال وهو عبارة عن كيكة بداخلها كريم شانتيه ومغلفة بالشوكولاتة، وفي أيام الدراسة يقوم الأطفال بشرائه بكثرة وتناوله في المدرسة لمد الجسم بالطاقة مع كوب من العصير، ويمكنك الآن عمله بطريقة صحية وسريعة في البيت بدون مواد حافظة، تابعي المقال للتعرف على التفصيل.
طريقة عمل الهوهوز
يمكنك الآن عمل الهوهوز في البيت بمشاركة أطفالك بطعم أحلى وألذ من الجاهز من خلال متابعة الخطوات التالية:
المكونات:
- نصف كوب دقيق.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة كبيرة كاكاو.
- ربع كوب لبن.
- 50 مل زيت.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات الحشوة:
- نصف كوب كريم شانتيه.
- نصف كوب حليب أو ماء مثلج.
خليط التغليف:
- شوكولاتة خام ويجب استخدام نوع جيد.
- ملعقة صغيرة زبدة أو زيت.
طريقة التحضير:
- نقوم بفصل الصفار عن البياض ونضع البياض في بولة عميقة مع رشة الملح ونخفق على سرعة متوسطة حتى يتكون خليط كريمي متماسك.
- في وعاء أخر نضع صفار البيض مع السكر والفانيليا ونقلب بالمضرب السلك حتى يختفي السكر وبعد ذلك يضاف الزيت والحليب.
- ونقلب المكونات مرة أخرى لكي تتداخل جيدا ثم نضيف الدقيق المنخول مع الكاكاو والبيكنج بودر وتضاف على خليط البيض والسكر.
- عندما يختفي الدقيق تماما نأخذ من خليط البياض بالتدريج ويضاف على خليط الكيك ونقلب من أسفل إلى أعلى.
- للحفاظ على الهواء داخل العجينة ثم نحضر صينية مدهونة بالزيت ومغلفة بورق الزبدة ونصب الخليط بداخلها.
- ويجب أن نفرده جيدا باستخدام الملعقة ثم نضعها في فرن ساخن مسبقا لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
- ويمكنك تشغيل الشواية لعدة دقائق حتى تأخذ اللون المطلوب وعندما تخرج من الفرن تلف على شكل رول.
- ويجب وضع رول من الألومنيوم أو ورق الزبدة أثناء اللف من أجل وضع الحشوة بكل سهولة ثم توضع جانبا حتى تبرد.
- ونجهز خليط الكريم شانتيه من خلال خفق بودرة الكريم شانتيه مع الماء المثلج أو الحليب بالمضرب الكهربائي للحصول على قوام متماسك.
- ثم يوضع في كيس حلواني ونقوم بحشوة الهوهوز بالكريم شانتيه ثم يقطع إلى 9 أجزاء متساوية ويترك جانبا.
- في بولة عميقة نضع الشوكولاتة ونرفعها على حمام ماء ساخن حتى تذوب ثم نضيف عليها الزبدة أو الزيت.
- ونقلب حتى يصبح لونها لامع ثم نغلف الهوهوز بالشوكولاتة ويوضع على شبكة وبعد ذلك يقدم وبالهنا والشفا.
