منوعات
ليه تشتريها من برة طريقة عمل حلوى العزيزية الدمياطي أحلي من الجاهزة بكتير
من الحلويات الشرقية المصرية التى أتت من بلدة دمياط العزيزية فهى أجمل وأروع الحلويات الاقتصادية التى يمكن تحضيرها بدون تكلفة أو مجهود، فتتكون من النشا والشعرية أو المكرونة والحليب والسكر كل هذه المكونات متاحة لدينا داخل المطبخ وتتطلب وقت قصير لاعدادها، كما أنها تحتوى على عناصر غذائية متكاملة لاحتوائها على الكالسيوم والبروتينات وغيرها من الفوائد الصحية التي يحتاجها الجسم لإمداده النشاط والحيوية على مدار اليوم، فالعديد من السيدات يقدمون حلوى العزيزية في المناسبات والاعياد لذلك تبحث البعض منا عن الطريقة الأصلية لتحضيرها بنفس الطريقة الدمياطي.
طريقة عمل العزيزية
تتمتع حلوى العزيزية بمذاق لذيذ وقيمة غذائية متكاملة كما أنها سهلة وبسيطة التحضير ولها طعم متميز عن باقي أنواع الحلويات وفى هذا المقال نقدم لكى طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة ومفهومة.
المكونات:
- 1 كوب من الشعرية.
- 1 لتر ونصف من الحليب السائل.
- 1 كوب من السكر.
- 4 ملاعق من النشا.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 3 ملاعق من السمنة البلدى أو النباتى.
عسل للتزيين.
طريقة تحضير حلوي العزيزية
- نحضر حلة مناسبة ونضعها على النار ثم نضيف الحليب والسكر والفانيليا ونقلب وعند الغليان نضع الشعرية.
- تترك على النار حتى تنضج الشعرية مع التقليب المستمر.
- نأخذ كمية من الماء حوالي ربع كوب نضيف الية النشا ونقلب جيدا وتضاف إلى الشعرية والحليب مع التقليب حتى ينعم الخليط.
- ثم نقوم برفعاها من على النار حتى تهدأ.
- بعد ذلك يتم إحضار صنية مناسبة ونضع بها كمية قليلة من السمنة لدهنها.
- نسكب العزيزية داخل الصينية ونفردها جيدا ثم نضيف السمنة والعسل من الوجه.
- ندخل صينية العزيزية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي المحمر وبالهنا.
- تقدم هذه الحلوى باردة لذلك ينصح بوضعها داخل الثلاجة لمدة ساعتين حتى تقطع بسهولة.
