مش هتشرتيه تاني…طريقة عمل الكحك في البيت الدايب وطعمه رهيب

اقتراب شهر رمضان المبارك وعيد الفطر يحرص الكثير على معرفة طريقة عمل الكحك في البيت، فالكحك يعتبر أحد مظاهر الاحتفال بالأعياد الإسلامية خاصةً عيد الفطر المبارك حيث يتشارك الأهل والجيران في التجمع مع بعضهم البعض وصنع الكحك والبسكويت الخاص بالعيد وذلك يشعل الفرحة في النفوس ويشعر الجميع بالتفاؤل، وبخلاف الأعياد فالكثير من الناس يحرص دائمًا على عمل الكحك باستمرار في المنزل في أي وقت من العام.

طريقة عمل الكحك في البيت

تعتبر الطريقة التالية من أسهل الطرق في تحضير الكحك، وتعتبر أهم مكوناته كالتالي:

• اثنان كيلو من الدقيق الأبيض.
• ريحة كحك حسب الرغبة.
• كيلو من السمنة.
• رشة ملح.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ماء دافئ حسب الحاجة.
• ثلاث ملاعق حليب بودرة اختياري.
• كيس خميرة فورية.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السمسم المحمص.
• رشة ملح.

خطوات عمل الكحك في البيت

يتم اتباع الخطوات التالية للحصول على كحك ناجح بكل سهولة:

• نخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض في وعاء جاف وعميق.
• نأخذ كمية صغيرة من السمن ونضعها على النار حتى تغلي ثم نضيف لها السمسم ونقلبه دقيقة واحدة حتى يتحمص.
• نضيف السمسم للدقيق ونوزعه به جيدًا.
• نضع باقي السمن على النار حتى يذوب فقط.
• نضيف السمن للدقيق ونفرك الدقيق بالسمن جيدًا حتى يختلط به تمامًا.
• نضيف الماء الدافئ بالتدريج ونعجن حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة وطرية.
• نترك العجينة ترتاح لمدة خمس دقائق.
• نشكل العجين حسب الرغبة.
• ممكن أن نحشيه بالمكسرات أو العجوة أو الملبن حسب الرغبة.
• نرص الكحك في صاج من الألومنيوم.
• نضعه في فرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠ بالرف الأوسط لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى يصبح لونه ذهبي.