منوعات
الشتاء مينفعش من غيره هيدفيك في الجو ده .. طريقة عمل حمص الشام “الحلبسة” لأسرتك في أقل وقت ومجهود
يوجد الكثير من المشروبات الشتوية الساخنة التي يتم تحضيرها في فصل الشتاء على رأسها حمص الشام أو ما يعرف باسم الحلبسة، فهو واحد من أهم المشروبات في الفترة الحالية والتي يبحث عن طريقة عملها الكثير من ربات البيوت حيث يساعد المشروب على تدفئة الجسم ومنعه من الشعور بالبرودة، ولهذا سوف نوضح خطوات عمل الحلبسة في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
خطوات عمل حمص الشام بالصلصة الحارة
يحتاج الكثير من الأفراد في فصل الشتاء إلى التعرف عن أفضل المشروبات الدافئة التي تساعدهم في التدفئة في ليالي الشتاء الباردة، ولتحضير حمص الشام في المنزل فلابد من إحضار المكونات التالية:
- 6 ملاعق كبيرة من الحمض الناضج.
- ملعقة واحدة كبيرة من عصير الليمون.
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة البندورة.
- 4 فصوص من الثوم المدقوق.
- رشة من الملح والكمون.
- 3 أكواب من الماء.
- ملعقة واحدة صغيرة من الصلصة الحارة.
طريقة التحضير
- يتم تسخين الماء في قدر ويترك لكي يغلي تماماً.
- وبعدذ لك يتم إضافة الثوم الكمون والصلصة الحارة والملح مع نصف كمية من الليمون المعصور وصلصة البندورة ونقوم بتحريكه جيداً.
- يغطى المزيج ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم يتم رفعه عن النار ويترك بالجانب.
- نقوم بإضافة ملعقتين كبيرتين من الحمص الناضج في الأكواب الخاصة بالتقديم ثم نقوم بإضافة خليط الصلصة الحارة.
- إضافة الكمية المتبقية من عصير الليمون فوق الصلصة الحارة.
طريقة تحضير حمص الشام بالبصل
المقادير
- 2 كوب من الحمص الناضج.
- بصلة مفرومة ناعمة.
- حبة واحدة من البندورة وتكون مقطعة إلى قطع صغيرة.
- فلفل أسود مطحون، كمون.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
- ملعقة واحدة كبيرة من الليمون المعصور.
طريقة التحضير
- يتم إضافة كلاً من الثوم والحمص والماء والبندورة والكمون والفلفل الأسود في قدر على النار ويتم تحريك المكونات جيداً.
- يترك المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق لكي ينضج.
- يتم رفع مشروب حمص الشام عن النار.
- يوضع في أكواب التقديم ونضيف إليه الملح والليمون المعصور.
