منوعات
بثلث كوب زيت حضري فطائر خلية النحل بالجبنة وبعجينة قطنية هشة.. تنفع لأحلى فطور
إذا كنتي من محبي الفطائر فبالتأكيد تحبين فطائر خلية النحل القطنية، فهي تتميز بشكلها الجميل ومذاقها الرائع، سواء كانت حلوة أو مالحة، ويمكن تحضيرها بسهولة في البيت باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل فطائر خلية النحل بالجبن، وهي واحدة من أشهر الحشوات المستخدمة لهذه الفطائر، تابعونا على موقع بوابة الصبح.
طريقة عمل فطائر خلية النحل
المكونات:
- أكواب من الدقيق المتعدد الاستخدامات.
- 6 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
- رشة من الملح.
- كوبان من الماء الدافئ.
- ثلث كوب من الزيت النباتي.
- بيضتان مخفوقتان.
- كوب من جبن الكريم.
- سمسم للتزيين.
خطوات تحضير الفطائر القطنية
- نحضر طبق كبير نخلط الدقيق، الحليب، السكر، الملح، الخميرة والبيكنج باودر جيداً
- ثم نضيف الماء والزيت النباتي ونعجن المكونات باليد أو بالعجانة الكهربائية حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نغطي الوعاء بورق نايلون أو قماش نظيف ونتركه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف حجم العجينة.
- نقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، ونفرد كل كرة براحة اليد أو بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق.
- نضع ملعقة صغيرة من كريمة الجبن في وسط كل قطعة عجين ونغلقها بشكل كرة مرة أخرى، ونضمن إحكام الإغلاق حتى لا يخرج الجبن أثناء الخبز
- نرص الكرات المحشوة في صينية الفرن المدهونة بالزيت أو المبطنة بورق الزبدة، ونترك مسافات بينها لتترك مجالاً للتمدد.
- ندهن وجه الفطائر بالبيض المخفوق ونرش السمسم عليها.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونخبز الفطائر لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- نخرج الفطائر من الفرن ونتركها تبرد قليلاً، ثم نقدمها ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
