منوعات
طعمها أحسن من الإندومي .. طريقة عمل نودلز الخضار في المنزل زي المطاعم
النودلز من الأكلات الرئيسية في المطبخ الصيني حيث يتم استخدامها في الكثير من الأطباق الشهية، كما يتم تحضيرها مع الجمبري والدجاج والخضار واللحم والتونة كما أنها تدخل في عدد من الوصفات في المطبخ العالمي، وطريقة عمل النودلز بالخضار واحدة من أهم طرق النودلز المحبوبة والمميزة من قبل الكبار والصغار، ولهذا سوف نسلط الضوء في هذا المقال عن طريقة تحضير طبق النودلز.
طريقة عمل النودلز الصيني بالخضار
النودلز لها الكثير من الفوائد الصحية نظراً لأنها تحتوي على المغذيات التي تحسن من عمل الأمعاء، كما أنها غنية بمضادات الأكسدة ولهذا سوف نوضح لكم المكونات التي يتم إحضارها عند عمل النودلز:
المكونات
- 200 جم من النودلز الصينية.
- 1/4 كوب من المفلوف المقطع إلى قطع طولية.
- حبة واحدة من الفلفلة الحمراء المقطعة بشكل طولي.
- حبة واحدة من الفلفلة الخضراء المقطعة بشكل طولي.
- حبة جزر وتكون مقطعة إلى قطع طولية.
- رأس من البصل المقطع إلى جوانح رفيعة.
- 1/4 كوب من براعم الصويا المعلبة.
- 1/4 كوب من الفطر المنقوع بالماء المغلي.
- 2 ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة واحدة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
- كمية قليلة من الملح.
خطوات التحضير
- تشويح البصل في الزيت الساخن ويضاف إليه الزنجبيل والفلفلة الحمراء والخضراء، واستمري في تقليب المكونات جيداً.
- يضاف قطع الجزر والملفوف واتركي المزيج لمدة 5 دقائق على الأقل.
- وبعد ذلك يتم إضافة كلاً من براعم الصويا والفطر ويتم الاستمرار في التقليب لكي تتداخل النكهات.
- يتم سلق النودلز بالطريقة المدونة على العبوة.
- وضع النودلز المسلوقة والصويا صوص والملح على المزيج ويتم الاستمرار في التقليب جيداً لكي تأخذ نكهة المزيج.
- وأخيراً يتم صب نودلز الخضار في طبق التقديم وتقدم ساخنة على السفرة.
