طريقة عمل الأرز المعمر الفلاحي بطعم وريحة زمان وبأقل التكاليف

طريقة عمل الأرز المعمر، الأرز المعمر هو أحد أنواع الأرز الشهية التي تتميز بطعمها الحلو والمالح في آن واحد، ويمكن تحضيره بطرق مختلفة، منها الأرز المعمر باللحمة، والأرز المعمر بالدجاج، والأرز المعمر الحادق، والأرز المعمر الحلو، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل الأرز المعمر الحلو بخطوات سهلة وبسيطة ومتوفرة في كل بيت، تابعونا من خلال مقالنا هذا.

طريقة عمل الأرز المعمر الفلاحي

المكونات

• كوبان من الأرز المصري.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• أربعة أكواب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من المرق.
• دجاجة كاملة مقطعة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

• انقعي الأرز في الماء لمدة ربع ساعة تقريباً، ثم صفيه جيداً من الماء.
• سخني الفرن على درجة حرارة 200 ثم ضعي الأرز والسمن في قدر على النار لمدة خمس دقائق لتشويحه.
• أضيفي المرق والحليب إلى الأرز، وغطي الإناء وتركه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة.
• يتم طهي الدجاج بالطريقة المعتادة في الطبخ.
• رصي نصف كمية الأرز المطبوخ في قاع طاجن الفرن، ثم إضافة طبقة من الدجاج المسلوق، ثم باقي كمية الأرز.
• ادهني سطح الأرز بالسمن بشكل جيد، وإضافة القليل من القشطة، أو الكريمة الطازجة.
• إدخال الطاجن الفرن المسخن لمدة خمس عشرة دقيقة وتقديمه ساخناً.
• كما يمكن تحضيره بدون دجاج بنفس الخطوات المذكورة.
• استمتعي بالطعم اللذيذ للأرز المعمر البيتي أفضل من المطاعم.

القيمة الغذائية للأرز المعمر

• هو مصدر جيد للكربوهيدرات والبروتين والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والزنك والحديد والنياسين والفيتامين B6.
• كما أنه يحتوي على كمية قليلة من الدهون والكوليسترول مقارنة بالأرز العادي.
• ولكن يجب الانتباه إلى عدم تناول كميات كبيرة منه، والتحكم في حجم الوجبة، واختيار الدجاج الخالي من الجلد والدهون.